В переработке сахарной свеклы задействованы мощности всех 16 сахарных заводов края.
Ими фактически заготовлено 4628 тыс. тонн свеклы, переработано – 4323 тыс. тонн, выработано – 525,4 тыс. тонн сахара и 126,9 тыс. тонн сушёного жома.
Наибольший объем переработки сахарной свеклы приходится на ОАО «Сахарный завод «Ленинградский», ЗАО «Успенский сахарник», ОАО «Викор».
Стоит отметить, что физиологические нормы потребления сахара в Краснодарском крае, с учетом предприятий общепита и санаторно-курортного комплекса максимально составляет 130–135 тыс.
