Как вернуть животноводству прибыль?

Власти и аграрии Краснодарского края на выставке «ФермаЭкспо Краснодар» обсудили, как остановить сокращение поголовья КРС

В Краснодаре прошла третья выставка оборудования, кормов и ветеринарной продукции для животноводства и птицеводства «ФермаЭкспо Краснодар». Мероприятие собрало российских и иностранных производителей и поставщиков оборудования, кормов и ветеринарных препаратов. Центральным мероприятием деловой программы выставки стало ежегодное краевое совещание, посвящённое состоянию отрасли животноводства в крае.

Как известно, регион производит треть животноводческой продукции в ЮФО. По отдельным направлениям отрасли он – в числе лидеров в общероссийском зачете. Однако здесь говорили о сокращении поголовья КРС, мегафермах, роботах, кормах и неудов­летворительной финансовой арифметике.

На совещании «Текущая ситуация в животноводстве в хозяйствах Краснодарского края и задачи по дальнейшему развитию отрасли» заместитель председателя комитета по развитию агропромышленного комплекса и продовольствию Законодательного Собрания Краснодарского края Сергей Орленко, министр сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности региона Федор Дерека и руководитель департамента ветеринарии Роман Кривонос обсудили с аграриями актуальные вопросы развития животноводства на Кубани.

Хвалить некого

Министр сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края Федор Дерека с самого начала задал критичный тон обсуждения состояния дел в отрасли и пообещал, что никого хвалить на совещании не будет:

— Животноводство – ​отрасль непростая. В растениеводство, в развитии машинно-­тракторного парка, парка комбайнов мы ежегодно вкладываем не менее 13 млрд руб. В животноводство же мы вкладываем, не считая инвестиций, в разы меньше. Растениеводство было и остается основным драйвером экономики региона: в 2017 году мы экспортировали продукции АПК на 2,2 млрд долларов, в прошлом году – ​на 2,6 млрд долларов, к 2024 году наша задача – увеличить экспортную составляющую до 3,8 млрд долларов. 70% нашего экспорта занимает зерно. Если посмотреть правде в глаза, то лишь 40% продукции наших перерабатывающих предприятий соответствует евростандартам качества.

По информации министра, в крае в этом году будет произведено почти 1,5 млн тонн молока и не менее 500 тыс тонн мяса скота и птицы, удой на каждую корову составит на конец года примерно 7,9 тонн, что дает Кубани право занимать в России третью позицию по производству молока.

— Один наш Каневской район молока дает столько же, сколько все сельхозорганизации Ростовской области, – ​добавил с долей оптимизма руководитель аграрного ведомства. – ​Перед животноводами Краснодарского края стоит задача – довести к 2021 надои молока до 1 600 000 тонн, а к 2030 году мы намерены увеличить его почти до 2 200 000 тонн молока.

Однако тревога в речи министра осталась:

— Сегодня мы надаиваем более 1,4 млн тонн молока в год. А по медицинским нормам, чтобы обеспечивать себя и гостей региона молоком, мы должны производить 1 700 000 тонн. В этом году у нас отрицательная динамика – ​поголовье коров сократилось на 3,5 тыс голов. Чтобы обес­печить прирост производства молока, мы должны ввести в основное стада еще порядка 30‑40 тысяч голов. Перед нами стоят серьёзные и амбициозные задачи.

«Меню» от Минздрава

Согласно рекомендациям, утвержденным приказом Минзд­рава России от 19 августа 2016 года, россиянину «положено» съесть за год 20 килограммов говядины, 18 – ​свинины, 31 килограмм мяса птицы – ​а в целом 70‑75 килограммов. В крае суммарный показатель составляет пока что 66,2 килограмма. При этом мяса птицы на каждого жителя края приходится по 42 килограмма при норме в 30 килограммов. Это показывает, как в короткий срок подняли отрасль, еще недавно находившуюся в плачевном состоянии. Сработали и экономические условия, и меры государственной поддержки. Это же предстоит сделать и в мясомолочном производстве.

О господдержке

По мнению министра, в крае раньше выделялось недостаточно средств на финансирование отрасли. Однако ситуация изменилась, и в 2019 году на животноводство было направлено 1,3 млрд руб. В краевом бюджете следующего года по инициативе губернатора увеличен объем финансирования на полмиллиарда руб­лей, причём 500 миллионов из них пойдут исключительно на молочное животноводство.

— Будут и новые меры господдержки, в частности, на увеличение товарного поголовья коров, на каждую товарную корову мы будем компенсировать до 50 000 руб при условии сохранения численности поголовья. Будет компенсация и на приобретение техники, – ​пообещал Дерека. – ​Но если смотреть правде в глаза, в крае есть дефицит хорошего племенного скота – ​у нас всего лишь 14 племенных хозяйств, и только два из них выполняют свои обязательства по продаже племенных животных. У нас шикарные природно-­климатические условия, и нам сам Бог велел заниматься животноводством, но мы почему-то им не занимаемся. Перед нами стоит задача – нарастить поголовье племенного ядра.

Как сообщил министр, государственная поддержка в размере до 90 000 руб­лей на голову в скором времени будет распространяться и на приобретение племенных телок и нетелей из-за рубежа в течение 3‑4 лет.

— Это чисто наша краевая мера, и мы на неё будем выделять 100 млн руб в год. В течение 3‑4 лет мы должны создать себе хорошие племенное стадо. Также до 80% будет компенсироваться приобретение семени и племенных эмбрионов племенного скота. Впоследствии мы выйдем с инициативой, чтобы это мера поддержки увеличивалась, – ​пообещал Федор Дерека.

Вопросы к К(Ф)Х

Оптимизм, по словам министра, вызывает тот факт, что крестьянско-­фермерские хозяйства ­все-таки обратили внимание на животноводство. В этом году К(Ф)Х показали прирост КРС почти на 1000 голов, но на этом позитив и закончился.

— Всё это произошло, конечно же, благодаря мерам гос­поддержки, – ​отметил министр, – ​в том числе на развитие семейных животноводческих ферм, сумма на каждую из которых достигает 30 млн руб. Однако, в следующем году объем финансирования в этом направлении будет сокращен вдвое.

Из доклада стало очевидно, что в крае делают ставку на модернизацию: строится мегаферма на 15 000 скотомест, в Павловском районе ввели в эксплуатацию современную ферму на 1800 фуражных коров, к 2024 году планируется модернизировать ещё 2000 скотомест. Есть еще несколько инвестпроектов, но всё равно, как было озвучено, этого явно недостаточно, чтобы выполнить поручение губернатора края по увеличению поголовья племенного скота. Проблема, по мнению министра края, кроется на местах.

— Мы запросили у муниципальных образований письма с планом восстановления поголовья скота, но некоторые из них фактически формально отписались, – ​посетовал Федор Иванович. – ​Самые крупные сокращения скота произошли в Приморско-­Ахтарском, Тимашевском, Кущевском, Новокубанском районах. Сегодня в крае нагрузка на 100 гектаров пашни составляет 14,5 условных голов. Но здесь и КРС, и МРС, и птица. В сельхозпредприятиях нагрузка составляет почти 4 головы коровы на 100 гектаров пашни, а в крестьянско-­фермерских хозяйствах фактически получается 1,4 условных коровы.

Федор Дерека раскритиковал большое число К(Ф)Х края за невыполнение закона о сохранении плодородия почвы в части внесения подстилочного навоза и посевов сидератов. В среднем Кубань теряет 0,01% гумуса в год. При этом он отметил, что край в настоящий период инициирует на федеральном уровне возврат к такой мере поддержки фермеров, как передача им земли без торгов, но при условии развития на ней животноводства. Также он сообщил, что председатель АККОР России вышел с инициативой об освобождении от всех видов налогов начинающих фермеров на первые несколько лет.

Министр отметил, что параллельно разрабатываются меры ответственности за невыполнение закона о сохранении плодородия почв. В заключении вступительной речи он высказал сожаление о том, что фермеры не проявляют активности в вопросе получения господдержки.

Планы и реалии

Начальник управления животноводства и государственного племенного надзора Министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края Мария Горяинова поддержала своего шефа в том, что существующих инвестпроектов явно не хватает для восстановления в крае сильного племенного стада КРС. Она добавила, что к 2030 году необходимо построить 25 мегаферм, для чего предусмотрено льготное кредитование со ставкой в 5 процентов и компенсация 25% затрат после ввода объекта в строй. Сейчас Краснодарский край производит 80% молока, 43% мяса скота и птицы, 32% яиц всего ЮФО.

— Все эти достижения, конечно же, достойны уважения, но не все резервы задействованы, – ​подчеркнула Мария Ильинична. – ​Достаточно вспомнить, что в 1990 году на Кубани производилось 826 тыс тонн скота и птицы на убой, 2,065 млн молока.

Свежи воспоминания о том, что в результате кризиса в сфере сельского хозяйства, обусловленного недальновидными реформами 90-х годов, производство животноводческой продукции резко уменьшилось. В 1999 году оно снизилось почти в три раза и составило всего 286 тысяч тонн. Затем удалось переломить ситуа­цию, и к 2007 году производство мяса в крае увеличилось до 508 тысяч тонн в год.

И все же за последние десять лет так и не удалось достичь докризисного уровня производства мяса. В крае проживает более 5,5 миллиона человек, каждый сезон сюда приезжают 15‑16 миллионов отдыхающих. И всем хочется попробовать свежего кубанского мяса, а не импортной «заморозки».

А если вспомнить данные известного кубанского историка и публициста Даниила Скобцова, до революции на 100 жителей Кубани приходилось 53 головы крупного рогатого скота, 20 свиней, 75 овец. Сегодня на 100 жителей приходится всего десять голов КРС, не более восьми свиней и пять овец.

Восстановить воспроизводство

Как отметила Мария Горяинова, перед животноводами края стоят серьезные задачи по повышению производительности и увеличению численности стада КРС. Численность напрямую зависит от уровня воспроизводства. Среднекраевое воспроизводство за 9 месяцев составило 52 теленка на 100 коров, что всего лишь на 2 теленка выше уровня аналогичного периода прошлого года. Но есть хозяйства, где воспроизводство едва превысило 30 телят на 100 коров. Суммарные потери коров составили 6%, а нетелей – ​11%. То есть животноводы недополучили 11 000 телят, а власти вынуждены субсидировать покупку 11 000 телок. Таким образом, становится ясно, как выразилась Горяинова, состояние воспроизводства во многих хозяйствах неудовлетворительное, а, значит, следует поменять подход к этой проблеме, больше сотрудничать с наукой, провести в первую очередь подробный анализ столь высоких потерь. Строительство новых животноводческих комплексов как раз и должно в основном восстановить поголовье скота.

Затронула Мария Горяинова и традиционное для Кубани коневодство. В крае насчитывается более 10 000 лошадей, из них 1700 племенных, которые содержатся в 11 крупных коневодческих хозяйствах. Конники успешно выступают на всех российских скачках. В текущем году удалось увеличить финансирование на испытания чистокровных племенных лошадей в 1,7 раза и увеличить субсидию на содержание племенных конематок до 5 млн руб­лей.

Успешно развиваются в крае кролиководство, утководство, пушное звероводство, пчеловодство. Кстати, пчеловодство, напрямую влияет на урожайность масличных культур через опыление.

И о роботах

Затем речь зашла о роботизации доения: 7‑8 тысяч роботов смогут обслужить полмиллиона коров. При этом оптимизируются затраты, сокращается персонал, растет качество продукции. В условиях обострения конкуренции на рынке молока и молочных продуктов это одни из решающих факторов. Очевидно, что роботы рано или поздно займут свои места не только на мегафермах, но и у простых фермеров. Однако, как озвучивалось, некоторые коровы отказываются идти на контакт с роботами. На внедрение роботов необходимо не только деньги, но и время. Однако, как говорится, процесс в этом направлении пошел.

— До недавнего времени у нас было только одно хозяйство в Павловском районе, где для доения коров использовался робот, – ​сказал руководитель Министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края. – ​Но в текущем году заработала такая ферма в Горячем Ключе, на завершающей стадии запуска в эксплуатацию находится ферма в Абинском районе.

«Лучшее» – ​враг хорошего

В ходе дискуссии президент НО СРО «Национальная ассо­циа­ция производителей семян кукурузы и подсолнечника» Игорь Лобач сравнил рекламную кампанию в животноводстве с постоянным преображением маркетинговой кампании знаменитой бритвы «Жилетт». Но речь он вел в данном случае о кормовой базе для скота.

 

— Зачем бритвенному станку пять лезвий? – ​задал спикер ­аудитории риторический вопрос. – ​Вполне хватит и двух, остальные три – ​маркетинговый ход. Так можно дело и до восьми лезвий довести.

А история с выведением целого ряда новейших кукурузных гибридов, по словам эксперта, – ​те же самые восемь лезвий.

– ​Как утверждают некоторые селекционеры, изменение клеточного строения кукурузы делает один из гибридов этой культуры особенно полезным кормом, – ​недоумевал докладчик. – ​По их мнению, необходимые коровам вещества в данном случае быстрее поступают в их организм сквозь оболочку клеток кукурузных зерен.

Игорь Лобач также призвал в кормопроизводстве для скота чаще использовать отечественные гибриды кукурузы – ​они не менее эффективны, но более доступны по цене, а также привлекать к выращиванию кормовых культур зоотехников. Говоря о суммарных потерях коров и телок, Игорь Александрович однозначно выказался относительно невысокой квалификации кадров, ухаживающих за скотом. Смысл его высказывания также сводился и к тому, что прежде чем субсидировать товарное поголовье, необходимо всесторонне изучить условия его содержания и меры безопасности. В пример он привел 30-типроцентный падеж скота, завезенного из-за границы в 2007 году, приведший к большим убыткам. К импорту племенного скота, как отметил Федор Дерека, надо заранее готовить и организацию ветеринарного ухода, и кормовую базу, и условия содержания. Организация одного современного скотоместа требует до 1 мил­лио­на руб­лей вложений.

Утром деньги – ​…?

Заместитель председателя комитета по развитию агропромышленного комплекса и продовольствию ЗСК Сергей Орленко также высказал неудовлетворение складывающей тенденцией в крае, когда при беспрецедентном росте объемов господдержки животноводства наблюдается сокращение поголовья КРС в сельхозпредприятиях и низкий его рост в К(Ф)Х.

 

— Какая экономика выдержит такие серьезны затраты при отсутствии отдачи? – ​возмутился депутат. – ​Неужели мы даем деньги в заранее намеченный убыток? Наверное, настала пора говорить о персональной ответственности тех, кто допускает сокращение поголовья, уменьшение продуктивности скота. Речь сегодня идет об очень крупных финансовых вложениях в отрасль. Вполне логичен вопрос государства: когда, наконец, настанет отдача от вложенных средств?

Есть закон

Напомним, что в апреле 2018 года депутаты Законодательного собрания Краснодарского края приняли в окончательном чтении закон о развитии животноводства.

— Мы рассчитываем, что принятие этого нормативного правового акта создаст новые возможности для отрасли животноводства и позволит достичь показатели, заложенные в стратегии развития Краснодарского края до 2030 года, – ​заявил тогда спикер регионального парламента Юрий Бурлачко.

Закон содержит 15 статей, в которых определены цели, задачи и основные направления развития животноводства в регионе, полномочия органов государственных и муниципальных властей. Также в нем отражены вопросы использования земельных участков, ветеринарного обеспечения, предоставления мер государственной поддержки, развития животноводства на территории Кубани во всех формах хозяйствования. Ранее отмечалось, что законопроект стал первым среди всех регионов России и подобные меры поддержки отрасли могут быть востребованными и в других регионах.

В заключении напомним, что в связи с расширением в 2020 году выставка «ФермаЭкпо Краснодар» получит новое имя – ​«Прибыльное животноводство» и будет дополнена разделом оборудования и материалов для переработки животноводческой продукции. «Прибыльное животноводство» пройдет в Краснодаре 21‑23 октября 2020 года.