Вопрос о минеральном питании садов, как и других сельскохозяйственных культур, давно не является предметом научной дискуссии. Необходимость обеспечить растения питательными элементами и восполнить их вынос из почвы вместе с урожаем – это доказанный, как теорией, так и практикой факт. Поэтому ученым и садоводам остается только детально прорабатывать технологию питания.
Один из важнейших инструментов для агронома-садовода – листовая диагностика. Эти исследования позволяют контролировать питание сада, корректировать внесение удобрений, обеспечивая плодовые культуры всем необходимым в зависимости от потребностей в конкретные фазы вегетации.
Помогает, но не заменяет
Корневое или почвенное питание – это основной путь снабжения сада питательными элементами. Оно обеспечивает весь их запас во всех органах растений. Любая попытка игнорировать его в садах и компенсировать за счет листового питания нарушает обменный гомеостаз, создавая невозможность адекватного увеличения питательных элементов в листьях и плодах.
Поглощающая способность листьев впервые была замечена несколько веков назад, а научное обоснование листового питания появилось в первой половине 19‑го века в трудах Юстуса фон Либиха. Однако лишь в начале прошлого столетия эффективность внекорневых подкормок получила научное подтверждение.
«Бочка Либиха» —от минимально (или максимально) представленного в данный конкретный момент экологического фактора зависит выживание организма
Суть модели состоит в том, что вода при наполнении бочки начинает переливаться через наименее длинную доску в бочке, и длина остальных досок уже не имеет значения.
Питание через лист – это быстрое поступление элементов питания по фенофазам растений в соответствии с их потребностью. С помощью листового питания повышается устойчивость растений к стресс-факторам. Растет продуктивность сада, а вместе с ней и эффективность производства. Однако листовое питание не может быть альтернативой корневому. И об этом всегда нужно помнить.
Корректировка внесения удобрений должна производиться регулярно. Почвенные и листовые диагностики позволяют сделать поправку на фактическую обеспеченность растений элементами питания и быстро скорректировать баланс. При этом оба исследования не противоречат друг другу, но каждое из них отвечает на совершенно разные вопросы.
Если почвенный анализ дает понимание, что мы можем предоставить растению в данный момент, то листовая диагностика помогает определить, приведет ли дальнейшее внесение удобрений к увеличению урожая и как это скажется на его качестве.
Оптимальное содержание питательных элементов можно без проблем найти в открытых источниках. Анализ почвы проводится 1 раза в 2-3 года. Листовой контроль рекомендован ежегодно в период с июня по август. Но для гарантированного урожая диагностику по листу все‑таки советуют проводить несколько раз в год.
Под контролем агронома
Растительная (листовая) диагностика условно разделяется на два вида. Это визуальная диагностика и химический анализ – листьев, тканей, органов, плодов.
Визуальная оценка имеет одно неоспоримое преимущество: она очень дешевая, если не сказать бесплатная. Симптомы дефицита питательных элементов зачастую такие специфичные, что позволяют легко определить, какого именно элемента не хватает. Однако у этого метода существует два важных недостатка.
Во-первых, в случае, если дефицит развился и агроном его заметил, то с большой вероятностью ситуация уже вышла из под контроля и быстро исправить ситуацию не получится. К тому времени не поможет даже внесение целевого удобрения. Вернее, поможет, но лишь с заделом на следующий сезон.
Во-вторых, в садах нередко наблюдаются сочетанные дефициты того или иного элемента, которые очень сложны в визуальном диагнозе. Именно с этим явлением в конце 40‑х годов прошлого столетия столкнулись производители цитрусовых в Соединенных Штатах Америки. Потери в урожае побудили латифундистов профинансировать работу по созданию химических критериев оптимального содержания элементов питания в листе. А в 1955 году в США была открыта первая в мире лаборатория листовой диагностики.
Сегодня практически у каждого садовода есть портативные средства для определения микроэлементов, позволяющие сделать экспресс-тест по соку листа. Более точная диагностика возможна только в лабораторных условиях. Впрочем, некоторые садоводы-практики утверждают, что погрешность данных, полученных с помощью тестеров, минимальна, и что для быстрой корректировки минерального питания экспресс-тестов будет достаточно. Однако это утверждение достаточно спорное.
От дефицита до избытка
Помимо минеральной теории, Юстус фон Либих сформулировал Закон возврата и Закон лимитирующего фактора. Первый из них говорит о том, что сколько растение вынесло из почвы, столько, соответственно, ей нужно вернуть.
Кстати, вынос элементов удобно считать с помощью специального приложения в смартфоне – растительного калькулятора. Для этого достаточно всего лишь выбрать культуру и внести данные по урожаю.
Закон лимитирующего фактора указывает на то, что элемент, находящийся в минимуме, ограничивает урожай. Очень хорошо этот закон иллюстрирует гипотетическая «бочка Либиха», где каждому элементу соответствует та или иная доска. Суть модели состоит в том, что вода при наполнении бочки начинает выливаться через наименее длинную доску, и длина остальных уже не имеет значения. Например, если фосфора в почве лишь 20% от необходимой нормы, а кальция – 50% от нормы, то ограничивающим фактором будет недостаток фосфора. То есть необходимо прежде всего внести в почву именно фосфорсодержащие удобрения.
Существует прямая зависимость урожая от концентрации элементов в листе. При увеличении концентрации растет и урожай. Но – только в том случае, если не пересечь границу комфортного питания.
Дефицит элементов питания имеет свой критический уровень. Даже в отсутствии видимых симптомов, когда габитус растения и листа, не меняется, снижение урожая может составлять до 30%. В зоне комфортного питания прибавления урожая может не наблюдаться. Но нет и потерь. Рост продуктивности сада достигается за счет эффективных подкормок, которые обеспечивают растения всеми необходимыми элементами.
Однако в этом деле крайне важно «не переборщить». В зоне избыточного питания симптомы поначалу не определяются визуально, но урожай уже снижается. А если продолжить увеличивать концентрацию элементов питания, которых и без того уже достаточно, то и внешний облик деревьев изменится, и продуктивность сада упадет.
