На Ставрополье завершен Государственный мониторинг пшеницы урожая 2025 года. Специалисты Северо-Кавказского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в рамках госзадания проверили 99,93% зерна. Две трети ставропольской пшеницы – продовольственная.
Ставрополье собрало рекордный урожай зерна. Валовой сбор пшеницы – 8,224 млн т. В рамках государственного мониторинга, по данным на 5 ноября, специалисты филиала «ЦОК АПК» провели 133 475 исследований потребительских качеств в 7025 пробах, отобранных от 7,441 млн т пшеницы. Работа выполнялась в соответствии с Приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 08.09.2021 № 611«Об утверждении перечня потребительских свойств зерна, произведенного на территории Российской Федерации, в целях проведения государственного мониторинга зерна». Каждая проба изучалась по 19 показателям – влажности, количеству и качеству клейковины, стекловидности, содержанию белка, числу падения, натуре и другим.
Как сообщила заместитель руководителя органа инспекции Татьяна Остривная, согласно результатам исследований, 18,2% пшеницы соответствует 3-му классу, 47,4% – 4-му, 34,5% – 5-му. Таким образом, доля зерна 3-го и 4-го классов, используемого для продовольственных целей, составила 66% от исследованного объема.
По словам эксперта, на качество урожая заметно повлияли климатические аномалии.
– Климатические изменения играют ключевую роль в формировании качества зерна, – объясняет Татьяна Остривная. – В этом году был аномально жаркий март и непривычно холодный май. В норме весной температура растет постепенно, что позволяет растению адаптироваться. Резкое потепление вызвало быстрый рост вегетативной массы, но недостаточную закладку репродуктивных органов, что привело к формированию менее развитых колосьев и снижению потенциальной продуктивности. Недостаточная влажность почвы усугубила ситуацию, так как ранние стадии развития требуют достаточного количества воды.
Мониторинг урожая 2025 на Ставрополье считается оконченным. Выделенные пробы для проведения исследований на безвозмездной основе полностью отработаны. Дальнейшее подтверждение потребительских свойств будет проходить на платной основе.
Реклама
Erid: 2Ranykxpk8z
