«Родина» комолых герефордов

24

Безрогий дмитриевский тип герефордской породы крупного рогатого скота зарегистрирован всего три года назад, но завести его уже мечтают многие животноводы России. Выведены эти животные в СПК колхозе «Родина» Красногвардейского района Ставрополья. Здесь наука работает на экономику, а экономика – на благополучие людей.

Племя молодое, но уже знакомое

Белоголовые массивные коровы с трогательными завитушками шерсти на лбу прославили село Дмитриевское на весь мир. В мае 2015 года СПК колхоз «Родина» получил авторское свидетельство на новый тип герефордской породы КРС «Дмитриевский», над которым работал долгие годы вмес­те со Ставропольским НИИ животноводства и кормопроизводства, Всероссийским НИИ мясного скотоводства и Всероссийским НИИ овцеводства и козоводства. А началось всё в проблемные 90-е годы, вскоре после того, как колхоз был преобразован в СПК – в сельскохозяйственный производственный кооператив.

«Из-за неблагополучной эпидемиологической обстановки в то время мы вынуждены были ликвидировать молочное поголовье и решили заняться мясным. И мы не прогадали. Мясное направление более доходное. Да и поголовье более здоровое с ветеринарной точки зрения, ведь дойные бурёнки чаще болеют, потому что отдают здоровье вместе с молоком, – ​рассказал главный ветеринарный врач СПК Пётр Фоменко. – ​В 1994 году мы поехали в Челябинскую область и купили там первых племенных герефордов. Ситуация в сельском хозяйстве тогда была очень сложная, тем более на Урале. Колхозы распродавали скот, потому что его было нечем кормить. На Юге России ситуация была получше. И вот мы сначала привезли оттуда 30 голов. В следующий раз – вдвое больше, потом – ещё вдвое больше и наконец уже стали разводить герефордов у себя».

Селекцией стали заниматься сразу же, оставляя на развод самых крупных, хорошо сложенных быков. Чтобы обеспечить обновление крови, закупали семя канадской селекции. Среди молодняка обязательно проводили бонитировку – ​оценивали все параметры животных. Отбирали самых перспективных: высокорослых с лучшими показателями по привесу. Выбраковывали рогатых. Селекцио­неры-учёные и специалисты хозяйства примерно понимали, что они хотят получить. К 2015 году колхоз уже располагал поголовьем, которое соответствовало идеалу. Так был создан новый тип герефордов: безрогих животных с удлинённым туловищем и более качественным мраморным мясом, чем у классических герефордов.

Двухлетние быки-производители в среднем весят около 650 кг, нетели к первому отёлу – ​более 500 кг, хотя у обычных герефордов эти показатели равны 500 кг и 460 кг соответственно. Телята в возрасте 205 дней больше обычных герефордов на 20 с лишним килограммов. К 15 месяцам – преимущество уже на 30 кг по живой массе и 32 кг по массе туши. Более того, мясо этих животных почти на процент более богато белком и на 2,5% менее жирное, чем у простых герефордов. Поэтому и прибыль от разведения такого скота с уникальным мраморным мясом значительно выше. Животноводы это уже оценили и выстраиваются в очередь за племенным молодняком СПК колхоза «Родина».

«Почти всё молодое поголовье у нас уходит на продажу. Оно востребовано по всей стране. Мы отправляли племенных животных и в Подмосковье, и в кавказские республики, на Кубань и на Дон, в Калмыкию и Крым, в Тульскую и Нижегородскую области, – ​уточнил ветврач. – ​Стадия стельных тёлок – старше шести месяцев беременности – мы реализуем в основном осенью. А быки продаются круглогодично. Разновозрастный молодняк всегда есть, потому что у нас – нетуровый отёл, и телята появляются на свет в разное время года, кроме летних месяцев. Мы организуем работу так, чтобы в жару отёлов не было, поскольку в этот сезон телята рождаются слабые, часто болеют. Мы же стараемся получать как можно более крепкое и здоровое потомство».

Договоры на нетелей колхоз «Родина» заключает в начале года, так как заранее планирует, сколько и кому может продать. В документе прописываются все ветеринарные и зоотехнические мероприятия, которые предприятие должно организовать животным. Если клиенты хотят купить животных, им предоставляют акт обследования и дают гарантию. В этом году все нетели уже расписаны. Хозяйство принимает заказы на следующий год.

Себе для пополнения стада предприятие оставляет небольшое количество ремонтного молодняка. От взрослых коров избавляться оно не спешит: пока корова может приносить телёнка, она остаётся в стаде.

Мясо как мрамор

Общее поголовье крупного рогатого скота в «Родине» сейчас достигает двух тысяч голов, которые содержатся на 5 фермах.

Справляются с таким большим стадом всего лишь около 36 человек, потому что содержание животных максимально автоматизировано. Все фермы оборудованы механизированными поилками, раздатчиками корма.

Когда-то в хозяйстве держали ещё и большое поголовье свиней, но потом разразилась эпидемия африканской чумы, и от хрюшек избавились. Слишком строгие требования к защите свиноферм от внешнего мира стали предъявлять ветеринары.

«Жаль, ведь свинину мы производили качественную, похожую на домашнюю, не в пример той, что заполонила прилавки сейчас. Рост животных ускоряют пищевыми добавками, а это отражается на вкусе мяса, – ​сожалеет Пётр Фоменко. – ​Да и курицы, которые сейчас продаются под видом домашних, таковыми совсем не являются. Бройлеров выращивают за 28 дней, и без пищевых добавок они уже вообще не рас­тут. Из натурального мяса в продаже осталась баранина да говядина».

На экологически чистое мясо и делает ставку СПК колхоз «Родина», выращивая мясной скот. Причём, говядина в Дмитриевском не простая, а мраморная: тонкие жировые прослойки пронизывают мышечную ткань и делают продукт более нежным и сочным при приготовлении. Это ценят и переработчики. Когда мы заглянули в СПК «Родина», встретили там представителей мясопереработки, реализующих продукцию под торговой маркой «Родина». «Здесь хорошее мясо, и порода изумительная. Большая благодарность ветеринару и зоотехнику за то, что они вывели животных с такими уникальными качествами», – ​поблагодарили представители завода.

Противостоя засухам

Красногвардейский район Ставрополья в этот непростой для земледельцев год – ​на третьем месте по намолоту зерновых в крае. Свою лепту в успех внёс и СПК колхоз «Родина». Он обрабатывает более 17 тыс. га пашни, выращивая на них озимые пшеницу, ячмень и рапс, а также горох, кукурузу на зерно, подсолнечник, сахарную свеклу и, конечно же, кормовые культуры, которые просто необходимы при таком поголовье крупного рогатого скота. Вместе с тем разнообразие культур позволяет скрупулезно соблюдать севооборот и поддерживать плодородие пашни. С той же целью в хозяйстве вносят минеральные удобрения в количестве, необходимом для компенсации вынесенных с урожаем питательных веществ, и заделывают в почву растительные остатки. От плуга отказались лет 15 лет назад, перей­дя на минимальную технологию обработки земли, что благотворно отразилось на валовых сборах. Технологию производства зерновых здесь постоянно совершенствуют, внедряя новые схемы защиты растений, обновляя семенной материал элитой, внедряя новые сорта зерновых и зернобобовых и перспективные гибриды подсолнечника, кукурузы, рапса. Большую роль в высоких урожаях играет и орошаемый клин в три тысячи гектаров. Он выручает хозяйство в засушливые, как этот, годы.

Не жалеет средств руководство колхоза и на обновление машинно-тракторного парка, от которого зависит своевременность полевых работ. Тракторы и комбайны за последние годы обновлены более, чем на 80%, в модернизацию вложены сотни миллионов рублей. Почти вся техника оснащена приборами спутникового слежения, что позволяет внедрять методы точного земледелия, контролировать перемещение машин и расход горючего.

Всё это вместе позволяет колхозу получать в среднем свыше 60 ц/га зерновых и более 700 ц/га сахарной свёклы. За этими успехами стоит труд всего коллектива, начиная от механизаторов и заканчивая председателем колхоза. Руководит хозяйством уже восемь лет Лидия Душка. В прошлом году за вклад в развитие сельского хозяйства в крае и многолетний добросовестный труд её отметило благодарностью правительство России. Лидия Георгиевна продолжает дело своего мужа Николая Душки, который сумел сохранить колхоз в 90-е годы и вывел на путь процветания в 2000-ные.

Здоровый дух

Уникальная племенная работа и высокие агротехнологии сами по себе никогда бы не сделали колхоз лидером аграрного производства, если бы в нём на таком же высоком уровне не было заботы о людях. В прошлом году средняя зарплата по хозяйству достигла в 60 тысяч рублей в месяц! Ежегодно по итогам жатвы руководство колхоза дарит лучшим специалистам и рядовым работникам порядка десяти автомобилей, а кроме того, передовики производства награждаются заграничными турне. Есть у колхозников и возможность отдохнуть в санаториях Кавказских Минеральных Вод.

Здоровью односельчан Лидия Душка уделяет особое внимание. Едва успела возродиться в крае традиция спартакиад среди аграриев, с удовольствием подхваченная коллективом «Родины», как в Дмитриевском появился собственный физкультурно-оздоровительный комплекс. На его строи­тельство и благоустройство территории вокруг было затрачено 64 миллиона рублей, из которых более половины – ​колхозные деньги. Он открылся в прошлом году, и сразу же в нём заработали детские кружки и секции: художественная гимнастика, борьба, волейбол, мини-футбол, настольный теннис. Причём, всё это совершенно бесплатно для сельских ребят.

Счёт затрат предприятия на сельскую инфраструктуру идёт на сотни миллионов рублей. Оно софинансирует строительство и ремонт асфальтированных и грунтовых дорог, ремонтирует дом культуры, больницу, школы и детские сады, помогает с уличным освещением и праздничной иллюминацией. Но всё это сторицей окупается любовью селян к своей малой родине и её главной опоре с таким близким сердцу названием – ​«Родина». Если в семьях – достаток, если детям комфортно учиться и проводить досуг, если в селе – красота, то и работа спорится и на полях, и на фермах.

«Это хозяйство – ​пример новой ступени эволюции агробизнеса, когда акценты смещаются с желания исключительно заработать на стремление развивать и благоустраивать малую родину», – ​так справедливо характеризует красногвардейский СПК колхоз «Родина» министр сельского хозяйства края Владимир Ситников.