Племенное животноводство – ​залог успешного будущего

Передовик племенного животноводства республики Дагестан, КХ «Агрофирма Чох», расположенное в Гунибском районе, уверенно развивается по всем направлениям деятельности. При поддержке республиканского правительства и Министерства сельского хозяйства РД, а также учёных ФГБНУ «Федеральный научный аграрный центр» РД сельхозпредприятие успешно и эффективно занимается селекционно-­племенной работой, разведением овец и крупного рогатого скота.

Ежегодный участник крупнейших животноводческих выставок, «Чох» имеет в своём активе множество грамот и наград высшей пробы, как регио­нального, так и федерального уровня. Но не только производственными показателями славится кооперативное хозяйство. «Агрофирма Чох»– это социально ориентированное предприятие, руководитель которого Магомед Тинамагомедович Абдурахманов прилагает немало усилий, чтобы повысить качество жизни сельских тружеников.

Залог успеха

Секрет успеха кооперативного хозяйства «Агрофирма Чох» складывается из многих составляющих. Это сочетание многолетнего опыта и современных технологий, синтез лучших традиций предков и прогрессивных разработок учёных в области животноводства и селекционно-­племенной работы.

Шесть лет возглавляет хозяйство Магомед Тинамагомедович Абдурахманов. За эти годы он проявил себя грамотным руководителем, о которых в народе обычно говорят: «настоящий хозяин». Он радеет за вверенную ему агрофирму, вкладывая все силы и душу в развитие сельхозпредприятия, с честью несёт ответственность за работников и, как следствие, за будущее их семей. Добросовестность, грамотность, знание каждого из направлений деятельности хозяйства и внимательное отношение к людям проявляется во всём.

«Агрофирма Чох» – ​оригинатор дагестанской горной породы овец, которая была выведена в хозяйстве в 1956 году. С тех пор колхоз стал специализироваться на племенном овцеводстве, поставляя высококачественный скот в хозяйства рес­публики. Дагестанская горная порода овец – ​тонкорунная, мясо-­шерстного направления, была получена путем скрещивания местных грубошерстных овец и вюртембергских баранов. Кроме того, что она имеет исключительное по своим вкусовым качествам мясо, которое обес­печивается выпасом животных на летних и зимних пастбищах. Эта порода вынослива, хорошо приспособлена к горным районам и отгонно-­пастбищному содержанию, что как раз подходит для условий Северного Кавказа.

Планомерная племенная работа в хозяйстве ведётся эффективно и на высоком уровне. Главный зоотехник агрофирмы – ​Гасангусейн Магомедович Абдулнатипов. Селекционеры работают в тесной связке со специалистами Министерства сельского хозяйства республики Дагестан, учёными научно-­исследовательского института сельского хозяйства имени Ф. Г. Кисриева, который не так давно вошёл в состав нового объединения – ​ФГБНУ «Федеральный аграрный научный центр» Рес­публики Дагестан.

На протяжении многих лет овцы дагестанской горной породы не получали притока новой, свежей крови. Как следствие, это приводило к близкородственному скрещиванию, а в итоге снижался генетический потенциал животных. Чтобы усовершенствовать породу, повысить качество мяса и, в особенности, шерсти, сельхозпредприятие, по рекомендации учёных, приобрело в одном из хозяйств Ставропольского края семенной материал от племенных мериносов мясо-­шёрстной породы. Если планы осуществляться, можно будет говорить о создании в агрофирме нового мериносового типа дагестанской горной породы. Цель – ​получить тонкорунную шерсть, увеличить мясной привес и сохранить способность животных к дальним перегонам.

— Сейчас пока рано делать выводы, – ​констатирует Магомед Тинамагомедович. – ​Мы получили только первый окот. Нам предстоит внимательно присмотреться к тому, каким молодняк будет при отбивке, как он поведёт себя на перегоне, как перенесёт зимовку, сможет ли адаптироваться к сложным горным условиям. Думаю, что через год, проанализировав все данные и состояние отары, мы уже сможем подвести первые итоги и дать оценку, стоит ли продолжать эту работу в дальнейшем или нужно искать другие возможности качественного улучшения породы.

Впрочем, первые результаты формы телосложения и состояния шерстяного покрова получены очень неплохие. Как рассказал Абдусалам Асадулаевич Хожоков, у ягнят характерная для мериносов шерсть. Уже при рождении малыши весят примерно на 200 граммов больше, чем чистопородные. Через месяц эта разница только возрастает.

Основные генетические признаки и качества породы передаются через мать. Поэтому ягнята, как считают учёные, должны хорошо пройти адаптацию, тогда они смогут приспособиться и соответствовать тем требованиям, которые диктуют особенности выращивания овец в горных условиях Дагестана. Очень многое зависит от того, смогут ли окрепнуть копыта, благодаря которым животные преодолевают сложные скалистые участки.

Многокилометровый перегон к местам летних пастбищ и обратно – ​это очень серьёзное испытание для молодого стада. Руководитель и специалисты хозяйства переживают, как молодняк перенесёт такое «путешествие», и надеются на то, что обновлённая порода оправдает ожидания.

Трудовые кадры – ​тот оплот, на котором держится стабильность предприятия. Все чабанские штаты полностью укомплектованы. Опытное «среднее звено» специалистов обеспечивает непрерывность производственных процессов, соблюдение всех необходимых условий для полноценной работы предприя­тия. Среди лучших работников – ​бригадир ОТФ № 6 Рашид Хутуев, ответственный, трудолюбивый человек, который всё своё время отдаёт любимому делу.

— У нас бывают периоды, когда работать приходится круглосуточно, – ​объясняет он. – ​Но у меня с овцеводством связана вся моя жизнь. Это наши традиции, о которых нельзя забывать.

Во время приезда на предприятие заместителя председателя правительства Дагестана, министра сельского хозяйства республики Абдулмуслима Мухидиновича Абдулмуслимова бригадир с гордостью продемонстрировал выставочных баранов, которые отмечены на всероссийских выставках.

Перспективы развития

Прошедшая зима выдалась на удивление тёплой и бесснежной. Фактически, после осени сразу перешли в весну.

— У нас в эту зиму ни разу не выпадало снега и не было как таковых морозов, – ​рассказал Магомед Тинамагомедович. – ​Кого-­то, может, такая погода и порадовала. Но лично моё убеждение – в том, что земля должна промерзать, чтобы избавиться от болезнетворных бактерий, микробов и вредителей. Кроме того, на зимних пастбищах постоянно росла зелёная трава, и животные игнорировали обычный для их рациона сухой травостой: колючий кустарник, имеющий большой кормовой потенциал, включая лечебные компоненты.

С другой стороны, тёплые погоды повлияли на плодовитость овцематок. Для Дагестана хорошим показателем считается выход 90 ягнят на сто овец. Но благодаря хорошей упитанности стада, обилию зелени и отсутствию морозов в этом году нередки были случаи рождения двой­няшек.

В настоящее время поголовье овец в агрофирме насчитывает до 24 тысяч голов, ежегодно реализуется до четырёх тысяч животных.

За счёт роста цены на мясо баранины овцеводческая отрасль перестала быть убыточной. И это обстоятельство не может не радовать. Фактически это означает, что у данного направления животноводства появились хорошие перспективы.

— Благодаря тому, что овцеводство начало приносить прибыль, людям стало интересно работать в отрасли, – ​подчёркивает Магомед Тинамагомедович. – ​Ещё более важно то, что к нам, наконец, начнёт приходить молодёжь. Для того, чтобы поддержать чабанов, мы выделяем каждому новому работнику 30-40 овцематок. К концу года это поголовье, как минимум, возрастает до 70-80 голов.

Стоит отметить, что овцеводам Дагестана удалось выйти на внешний рынок. Иранцы закупают в республике живое поголовье, здесь же, на мясокомбинатах, забивают и разделывают животных по нормам шариата. Затем через Иран халяльное мясо поступает в мусульманские страны Ближнего Востока и Северной Африки.

Иранцы предлагают очень хорошую цену за баранов.

Качество гарантировано

Важное направление деятельности предприятия – ​разведение крупного рогатого скота.

Селекционная работа на агрофирме по направлению КРС велась всегда. Но сейчас она вышла на качественно новый уровень. В работе над улучшением племенного поголовья активно участвует заведующий отделением животноводства ФГБНУ «Федеральный научный центр» республики Дагестан Роман Чавтараев, который проводит бонитировку и осеменение животных. «Чох» – ​оригинатор кавказской бурой породы. Свидетельство об этом факте было выдано в далёком 1966 году. Эта молочно-­мясная порода выведена в результате скрещивания местного кавказского скота с быками швицкой породы, а также длительной племенной работы с помесным поголовьем. Отличительная особенность кавказской бурой – ​высокая молочная продуктивность. Кроме того, в агрофирме содержится поголовье красной степной породы. Дойное стадо составляет 420 голов.

В ближайших планах хозяйства – ​оплеменение и повышение поголовья крупного рогатого скота.

Кроме того, в хозяйстве содержится около 200 бычков на откорм. Мясо поступает в местные магазины. Слух о том, что в продаже появилась говядина «Агрофирмы Чох», моментально распространяется по соцсетям. Поэтому на прилавках мясо долго не задерживается и очень быстро раскупается местным населением.

Есть известное выражение: молоко у коровы на языке. В буквальном смысле она означает, что количество надоев зависит от качества корма. Однако есть и другое понимание пословицы: от того, чем питается корова, напрямую зависят вкусовые качества не только молока, но и мяса. Разве можно сравнить поголовье, запертое в тесных стойлах молочно-­товарных ферм, и скот, который живёт в экологически чистой горной местности, выпасается на «альпийских» лугах, богатых ароматным и сочным разнотравьем, пьёт воду, не загрязнённую промышленными и прочими отходами человеческой жизнедеятельности? Естественно, что вкус говядины и молока, полученных в агрофирме, разительно отличается в лучшую сторону.

Рука друга

Финансовую состоятельность сельхозпредприятия обеспечивают не только собственные ресурсы, но и меры господдержки.

— Федеральное и республиканское правительство проводит целенаправленную политику по развитию животноводства, особенно племенного направления, – ​отмечает Магомед Тинамагомедович. – ​Мы получаем от государства помощь в виде субсидий и компенсации затрат. Кроме того, за последнее время существенно возросла поддержка Министерства сельского хозяйства Дагестана, в чём я вижу очень большую заслугу нового руководителя.

Руководитель рассказал, что единственный, кто побывал в агрофирме, по-­настоящему интересуясь проблемами животноводов – ​нынешний глава регио­нального аграрного ведомства, заместитель председателя правительства республики Дагестан Абдулмуслим Мухидинович Абдулмуслимов.

— Приехав к нам в хозяйство, Абдулмуслим Мухидинович не ограничился кабинетной беседой, – ​рассказал председатель агрофирмы. – ​Он побывал на овчарне, на пастбище, на других наших объектах, посмотрел, как проводится осеменение, пообщался с чабанами. Это знающий человек и компетентный специалист. Он сам – бывший зоотехник, прошёл школу овцеводов, и в этом плане нам очень повезло, что министр говорит с нами «на одном языке», слышит нас и понимает. Кроме того, Абдулмуслим Мухидинович дал нам хорошие профессиональные советы.

Всё под контролем

Реалии времени требуют ведения очень строгого финансового учёта, с соблюдением всех нормативов и требований налогового законодательства. Иначе это чревато серьёзными штрафными санкциями. Кроме того, правильно составленная документация требуется для получения субсидий и компенсаций по линии министерства сельского хозяйства. В агрофирме и прежде работали бухгалтеры. Но возникла необходимость в специалисте высокого уровня, разбирающегося во всех нюансах бухгалтерского дела. Таким профессионалом в хозяйстве стала главный бухгалтер Гульзар Мурадханова.

— Я считаю, что нам очень повезло со специалистом, – ​утверждает Магомед Тинамагомедович. – ​Это человек, который быстро вникает во все тонкости, способен разобраться и грамотно решить возникающие вопросы и проблемы, знает специфику современного бухгалтерского учёта и электронного документооборота. Она отвечает за ту работу, которую сделала сама, и способна ­отстоять свою точку зрения и доказать правоту перед проверяющими инстанциями.

Достаточно сказать, что до того, как устроиться работать к в агрофирму, Гульзар вела обучающие курсы для бухгалтеров, окончивших высшие и среднеспециальные учебные заведения, преподавая молодому поколению практические основы профессии. Изначально Магомед Тинамагомедович обратился к ней за помощью в поиске специалиста. Но пообщавшись и оценив высокий уровень преподавателя, предложил ей устроиться на работу главным бухгалтером агрофирмы. Опыт практической работы в сельском хозяйстве оказался интересным для Гульзар, и теперь, спус­тя два года, она стала незаменимым сотрудником сельхозпредприятия, вторым человеком после руководителя.

Под опекой агрофирмы

Социальная ориентированность агрофирмы – ​это один из основных принципов, по которому строилась работа хозяйства с момента его создания. Эту славную традицию продолжает Магомед Тинамагомедович Абдурахманов

Он берёт на себя социальные обязательства не только перед нынешними работниками, но и перед пенсионерами. Даже закончив свой трудовой путь в хозяйстве и выйдя на пенсию, люди знают, что о них не забудут, не оставят без помощи и поддержки. Ежегодно «Агрофирма Чох» выделяет для бывших своих тружеников пшеницу, мясо, сено.

Впрочем, под опекой сельхозпред­прия­тия – не только пожилые люди, но и малыши. Детский садик, в который ходят дети работников, находится на молочном обеспечении. Что может быть лучше для подрастающего поколения, чем свежайшее молоко, полученное прямо с фермы? Благодаря заботе руководителя хозяйства малыши ежедневно получают этот полезный для здоровья продукт.

По всем фронтам

«Агрофирма Чох» продолжает планомерное развитие и расширяет сферы своей деятельности. Помимо животноводства, хозяйство занимается растение­водством. На 900 гектарах земли выращивают озимые пшеницу и ячмень, которые идут на нужды хозяйства.

Важным шагом стало открытие собственного перерабатывающего производства. Шесть видов молочной продукции под торговой маркой «Чох»: молоко, сметана, кефир, творог, сыр и сыворотка – ​поступают на прилавки магазинов. Это экологически чистая «молочка», которая уже приобрела популярность у потребителей. Производственная мощность завода – ​до шести тонн молока в сутки. Правда, пока предприятие работает в половину возможностей. Но в дальнейшем, с учётом развития молочного животноводства, есть перспектива выхода на полную мощность.

Увлечение руководителя агрофирмы – ​лошади. В горах они – надёжный друг и верный товарищ. Выносливые лошади карачаевской породы помогают людям преодолевать большие расстояния и сложные участки. Но есть в коллекции Магомеда Тинамагомедовича и чистопородные ахалтекинцы. Это удивительные скакуны, которым в мире нет равных по красоте, изящности и скорости движения.

Ещё одним направлением деятельности агропредприятия стало рыбоводство. Три года назад хозяйство закупило мальков чистиковых пород в Астрахани и запустило их в пруд. Через год, продавая сазанов да карпов, можно будет получить прибыль. Если опыт окажется удачным, рыбоводство может вой­ти в постоянную сферу деятельности агрофирмы.

В прошлом году в хозяйстве заложили яблоневый сад. В ближайшие годы посадки интенсивного типа начнут плодоносить. Когда-нибудь яблоки из «Чоха» могут стать любимым лакомством жителей не только Дагестана, но и других регионов страны. При таком комплексном и ответственном отношении к работе можно быть уверенными в том, что у агрофирмы – большое будущее.