Минеральное питание плодовых культур

Известно, что плодовые культуры нуждаются в минеральном питании, но тут, как говорится, главное – ​не перестараться. Однако проблемой будет и недостача этих удобрений. Как найти удачный баланс и о такой разновидности питания в целом расскажет руководитель агротехнического направления ЮГ компании «ЕвроХим» Дмитрий Сидоренко.

Подкормки и результат их дефицита

Итак, как известно, фертигация включает в себя корневое питание. По подкормкам для молодых садов уделять особое внимание нужно фосфорно-­калийным и азотным удобрениям. Последние же необходимо вносить дробно, маленькими дозами, чтобы не вызвать бурный рост вегетативной массы. Такие элементы как кальций, магний, бор – ​только в маленьких дозах

При посадке возможно также внесение и комплексных удобрений, но только при возможности строго контролировать ход работы. Это важно, потому как иногда, при посадке, по ошибке можно внести двой­ную или же тройную концентрацию минеральных удобрений. После этого дерево может попросту погибнуть.

В плодоносящем же саду упор нужно делать на комплексные удобрения, кальциевые и, разумеется, азотные подкормки. На листовые обработки в начале сезона – ​фосфорные удобрения. С цветением – ​равновесные марки, но обязательно с добавлением кальция на лист. На лист созревания плодов – ​калийные марки также с добавлением кальция.

Заболевания плодовых деревьев и меры защиты

Если возвращаться к теме кальция, можно заметить, что многие заболевания возникают именно из-за его нехватки. К основным же можно отнести:

• Солнечные ожоги.
• Растрескивание плода и мелкоплодность.
• Пухлость.
• Горькая ямчатость.

Однако и это двой­ственно. На самом деле факторов, способствующих развитию вышеназванных болезней, довольно много и, в первую очередь, это сортовая особенность. Как раз именно с этим труднее всего справиться. Только потом уже идет нехватка кальция в плодах. И все же, этих факторов несколько, и они все способствуют развитию заболеваний плодовых деревьев.

• Сортовые особенности.
• Нехватка кальция, или избыток других минеральных удобрений.
• Высокие дозы азотных удобрений.
• Сильная обрезка.
• Повышенная влажность в весенне-­летний период.
• Поздний срок съема плодов.
• Неправильный режим хранения.

Знать эти факторы – ​полдела, но нужно ознакомиться и с мерами защиты:

• Проведение в период вегетации 6-10 опрыскиваний кальцийсодержащими препаратами с интервалом 10-15 дней, начиная через 5-10 дней после опадения лепестков.
• Сбор только зрелых плодов, отбраковка плодов с намечающейся подкожной пятнистостью.
• Строгое соблюдение условий хранения плодов.
• Нуждаемость в элементах питания

Тем не менее, после проведения агрохимических анализов плодов, листьев и растения в целом можно заметить, что кальция в плодах содержится практически 1-2% от всего потребления растением. По неизвестным пока причинам плодам всегда не хватает кальция.

Высокие дозы азотных удобрений, в свою очередь, провоцируют очень активный вегетативный рост. Это опасно тем, что, соответственно, кальций не успевает поступать в новообразованные клетки. Сильная обрезка – ​частая проблема, повышенная влажность приходится на весенне-­летний период. Это влечет за собой плохое поступление кальция в плоды.

Меры защиты тут довольно простые: внекорневые и корневые подкормки кальцийсодержащими препаратами. Схема усвоения кальция довольно известна – ​первые 4-6 недель после цветения, в зависимости от срока созревания плодов.

Обработка минеральными удобрениями

Что еще необходимо для питания сада? Очень часто звучит вопрос, сколько нужно удобрений? В первую очередь стоит обратить внимание на разнообразие культур: и косточковые, и семечковые – ​вынос элементов питания у всех абсолютно разный. Например, для яблони, при средней урожайности 50 т с 1 га, потребуется фосфора всего лишь 35 кг.

К кальциевым же обработкам нужно подходить комплексно, то есть необходимо вносить и корневое питание, и листовые подкормки. Но это – ​теория, с которой знакомы большинство садоводов. Теперь надо посмотреть на вынос элементов питания, так как многие с этим незнакомы. Эти сведения сложно найти даже в отечественных научных работах.

Вынос элементов с плодами при урожайности, например, 60 т с 1 га кальция будет выноситься очень маленькое количество – ​4-5 кг. То есть кальция вносится много, в почве содержится его много, вносится он также с поливной водой, но тем не менее его мало в самих плодах. Также вынос различается и по сортам культуры, в данном случае яблони (табл. 1).

Кроме того, различается потребление по сортам, при урожайности 70 т с 1 га. Аналогично, при, казалось, очень высокой урожайности именно плодами фосфора выносится очень мало, также как кальция и магния, в отличие от калия.

Как бы то ни было, вынос элементов питания плодовыми культурами различается (табл. 2).

По большей части питательные вещества остаются в листовом аппарате, древесине, корневой системе. При внесении удобрений нужно учитывать, что кормиться должно все растение, а не только плоды.

Каким образом и что нужно вносить?

Как уже ясно, очередной вопрос – ​что и как вносить? В садоводстве, если вносятся какие‑то основные удобрения, то разбрасывательные. Таким способом вносят гранулированные удобрения в приствольную зону. Этот способ подходит для ранневесенней подкормки кальциевой селитрой, комплексными удобрениями, но это лучше для весенне-­зимнего периода. Гранулы постепенно растворяются и уходят в нижние слои почвы.

В целом у многих садоводов и компаний схемы питания очень похожи. Рекомендуется вносить основное питание поверхностно в приствольную зону, но желательно с заделкой, потому как комплексные удобрения зачастую вымываются. Азот – полностью, калий – частично, а фосфор остается в верхнем слое на 5 см. Поэтому и рекомендуется задел для комплексных удобрений, или же вносить культиваторами на глубину 20-30 см.

Кальциевую селитру надо вносить дробно, если есть такая возможность, при помощи фертигации, как и другие комплексные удобрения.

Какие же удобрения можно использовать в садоводстве? Ошибочно думать, что в садоводстве применяются очень дорогие удобрения импортного производства. Отечественная химическая промышленность вполне может на 90% обеспечить продукцией сады.

Из азотных удобрений можно использовать классическую аммиачную селитру, которая содержит 3-4% азота нитратно-­аммонийной формы. То есть нитратная форма потребляется быстро, а аммонийная уже дольше.

Карбамид – ​качественное удобрение, которое используют как для листовых подкормок, так и для корневых. Содержит самое высокое количество азота – ​46%. Это самое долгоиграющее удобрение, которое можно внести, но отдача от него будет в течение 3-4 недель.

Удобрение КАС‑32 особенно полезно при фертигации. Это жидкое концентрированное азотное удобрение. 1000 л КАС‑32 весит 300 т – ​то есть обладает очень высокой плотностью. Содержит 32% азота, имеет 3 его формы. То есть для фертигации это самое лучшее удобрение.

Сульфат аммония – ​его можно использовать на почвах с нехваткой серы, на щелочных, где требуется подкисление.

Кальциевая селитра, нитрат кальция – ​на разных производствах он имеет разные названия. Это удобрение, которое содержит полностью водорастворимый кальций. Из всех кальцийсодержащих это самое безопасное и эффективное удобрение для садов, как для корневого питания. Кроме того, кальциевую селитру во многих хозяйствах используют не по листу. Конечно обязательно нужно соблюдать правильную концентрацию, чтобы не вызвать ожоги. (табл. 3).

По фосфорным же удобрениям, к гранулированным будет относиться аммофос, сульфоаммофос и другие производные. В этом пункте ничего особо нового нет.

Аммофос содержит 12% азота и 52% фосфора. Сульфоаммофос содержит 20% азота, 20% – фосфора и 13,5% – серы.

К калийным удобрениям из гранулированных, производимых в нашей стране, относится калий хлористый, который содержит самого калия 60%. Разумеется, хлор не нужен сам по себе, но если вносить его грамотно, небольшими дозами в приствольную зону, то никаких проблем в саду не будет.

Работа с комплексными удобрениями

Итак, какие бывают комплексные удобрения и что к ним относится (табл. 4).

Теперь комплексные удобрения, которые нужно подбирать по результатам агрохимического анализа почвы. Есть марки равновесные, есть гранулированные удобрения с повышенным содержанием фосфора и калия, но это уже на выбор садоводов.

Далее идут водорастворимые удобрения, которые также производят в России и используются для фертигации и некорневых подкормок. Это кальциевая селитра, нитрат калия, сульфат калия, нитрат магния, сульфат магния.

А также 2 фосфорных удобрения: это моноаммонийфосфат и монокалийфосфат. Фосфорная кислота хоть и необязательна, но она тоже является источником фосфора (табл. 5).

Комплексные удобрения у многих производителей похожи, но, как правило, у каждого есть марка с повышенным содержанием фосфора, равновесные марки и калийные марки. Эти удобрения отлично используются не только для капельного полива, но и для листовых подкормок. Они, удобрения, себя хорошо зарекомендовали не только в интенсивных садах, но и в традиционных садах без капельного полива. Как правило, все эти марки содержат в себе комплекс микроэлементов, частично многие из них в одной форме.

Необходимо также знать, как было сказано ранее, растворимость этих удобрений. Дело в том, что очень часто, когда начинается подкормка, делают маточные растворы, но рабочие не всегда знают растворимость определенного удобрения. Иногда они сразу засыпают полбочки удобрений, полбочки воды, пытаясь сделать из всего этого раствор. Вот как раз из-за этого и начинаются проблемы. Если неизвестно, какое удобрение растворяется и какие содержатся в нем элементы питания, рекомендуется придерживаться концентрации 10% маточного раствора – ​это самая безопасная концентрация для приготовления любого маточного раствора.

С листовыми подкормками тоже схема схожая – ​микроэлементы и аминокислоты в течение сезона при необходимости. То есть если раньше про них практически никто не знал, то сейчас нет ни одного сада, который не использует аминокислоты в своем производстве.

Рекомендации после посадки сада

Итак, что рекомендуется всегда, если сад уже посажен? Провести агрохимический анализ почвы до глубины 1 м для того, чтобы понять какое содержание элементов питания. Например, в зоне капельной системы и примерно 40-50 см под ней.

Проводится агрохимический анализ по методикам Кирсанова, Чирикова и Мачигина. Для удачного же проведения анализа требуется следующий необходимый минимум:

• Содержание гумуса.
• Содержание азота (аммонийный и нит­ратный).
• Подвижный фосфор.
• Обменный калий.
• Содержание серы.
• pH почвенного раствора (водяная или солевая вытяжки) (табл. 6).

Необходимо провести анализ воды. Зачастую в центральных и северных зонах, для примера, Краснодарского края, вода малопригодна для орошения, потому как источником этой воды служат степные реки.

Многие хозяйства желают создать схему питания для получения 60-70 т с 1 га, однако минеральное питание – ​далеко не основной фактор повышения урожайности той же яблони. Куда более важна агротехника и прочие факторы в этом плане.

Какие элементы питания определяются? Исследуется то, что входило в обязательный минимум для. Потом, после проведенного анализа идет получение протокола, который в дальнейшем необходимо расшифровать. Очень важно знать, когда был получен протокол и по какой методике проводились исследования. В целом, для яблони достаточно среднего содержания фосфора или калия, чтобы сад полноценно развивался и плодоносил.

Вода и фертигация

Что касается воды для орошения, то в Краснодарском крае щелочные показатели некритичны, но электропроводность довольно высока – ​0,8-0,9 г на 1 л солей. Если же смотреть по другим единицам измерения, то в 1000 т воды содержится порядка 700-900 кг всех видов солей. Примерно такое количество вносится вместе с орошением в приствольную зону – ​то есть это неравномерно распределяется по дереву, а именно в эту зону. Отсюда и возникают дальнейшие проблемы.

Также в этой воде очень много солей натрия и из-за этого можно наблюдать повышенное содержание натрия в почве как на глубине 0,30 см, так и на 30-60 см. При очень усиленной подкормке сада было замечено очень высокое содержание фосфора и калия в почве под зоной полива. Мало иметь систему фертигации, полива, нужно также правильно уметь распределять элементы питания по всему участку. Это достаточно сложная работа.

Схема питания деревьев и результаты

Как же выглядела схема питания деревьев в течение 4 лет? Пример на сорте «Гренни Смит», схема посадки – ​4-0,9 м (табл. 7, 8, 9).

Таблица 7. 2019 год

Таблица 8. 2020 год

Таблица 9. 2021 год

Таблица 10. 2022 год

В результате по урожайности с 1 га использование данной схемы дало:

• В 2019 году – ​61 т.
• В 2020 году – ​20 т.
• В 2021 году – ​38 т.
• В 2022 году – ​74 т.

Несмотря на то, что в 2020 году урожайность была в 3 раза меньше, чем в 2019, средний вес 1 яблока был самый низкий за эти 4 сезона – ​всего 130 г. Самый же высокий вес этого яблока был в 2022 году – ​184 г при урожайности 74 т.

Польза исследований

То есть ни к чему работать каждый год по одной и той же схеме питания. Все‑таки в современных садах есть возможность анализа и исследования изменений элементов питания, содержащихся в почве. Это может существенно помочь сэкономить на удобрениях.

[insert page=’eurochem’ display=’content’]