Специалисты Приморского филиала Национального центра безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции агропромышленного комплекса (ФГБУ «АПК НАЦРЫБА») обнаружили золотистый стафилококк в партии краба весом почти 20 тонн. Об этом сообщается в материалах учреждения.
Деликатес выловили в Северо-Охотоморской подзоне. Дата изготовления продукции — декабрь 2025 года. Вес партии — почти 20 тонн.
«Исследованиями Приморского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ „АПК НАЦРЫБА“ подтверждено нарушение микробиологического показателя в партии варено-мороженых конечностей краба-стригуна опилио производителя из Приморского края», — говорится в сообщении.
Специалисты проверили продукцию на соответствие нормативным требованиям технических регламентов Таможенного союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции», «О безопасности пищевой продукции» и технических условий на продукцию. По итогам исследований в партии установили наличие золотистого стафилококка. Он мог попасть туда из-за нарушения технологии приготовления краба или несоблюдения условий хранения.
Всего в 2026 году филиал провел исследования 91 партии краба общим весом 2,3 тыс. тонн. Это первый случай выявления нарушения.
