На выставке-форуме «Россия», которая проходит сейчас на столичной ВДНХ, представили мраморную говядину в вакуумной упаковке от крестьянско-фермерского хозяйства Алексея Губина из Новониколаевского района, а также молочную продукцию кооператива «Сыроварня Котельниково», сообщает пресс-служба правительства Волгоградской области.
Перерабатывающее предприятие уже освоило производство 15 полутвердых, мягких и творожных сортов сыра. На новый виток своего развития кооператив, объединивший более 20 фермеров, вышел с использованием возможностей государственных программ, нацпроекта «Малое и среднее предпринимательство». Так, в прошлом году «Сыроварня Котельниково» получила грантовую поддержку на развитие материально-технической базы — 5 миллионов рублей. За счет этих, а также собственных средств, приобретены молоковоз, охладитель и анализатор молока, блок кондиционирования, молокомат и другая техника.
В этом году кооператив намерен привлечь еще не менее пяти участников, закупить и переработать 142 тонны молока. Кроме того, в планах — получение инвестиционного кредита и строительство нового цеха по переработке молока. Расширению производства способствует появление дополнительных рынков сбыта.
