В ночь с 2023 на 2024 год праздничный стол обойдется россиянам на 9,17% дороже, чем в прошлом году, сообщает «Российская газета» со ссылкой на данные «Руспродсоюза».
Для приготовления угощений на Новый год на семью из четырех человек уйдет примерно 5,5 тыс. руб., а год назад эта сумма была ниже 5 тыс., уточнил замглавы правления ассоциации Дмитрий Леонов.
Среди наиболее подорожавших продуктов оказались мандарины (+35%), курица (+27%) и яйца (+25%). Если в прошлом году килограмм мандаринов стоил 181,6 руб., то в этом — 244,6 руб. Глава агентства Fruitnews Ирина Козий объяснила это тем, что почти все эти фрукты привозятся в Россию из-за рубежа. По ее словам, если не случится резкого обвала курса рубля, то мандарины к Новому году больше не подорожают.
Стоимость курятины выросла со 181,6 руб. до 229,7 руб. за 1 кг, яиц — с 78,2 руб. до 90 руб. за десяток. Представители отрасли объяснили это дефицитом сотрудников, повышенным спросом и гриппом птиц. Чтобы сдержать дальнейший рост цен, власти намерены запретить экспорт мяса птицы и куриных яиц и обнулить пошлины на импорт до 160 тыс. т куриного мяса.
С ноября 2022 года стоимость килограмма красной икры выросла лишь на 7% — с 5,7 тыс. до 6,1 тыс. руб., отмечает издание.
Некоторые продукты подешевели. Среди них: картофель (с 30 до 27,8 руб. за 1 кг), майонез (с 280,2 руб. до 276,9 руб. за 1 кг) и сливочное масло (с 839,4 руб. до 835,2 руб. за 1 кг).
Основными блюдами праздничного стола россиян на Новый год остаются салаты «Оливье» и «Селедка под шубой», блюда из птицы, бутерброды с красной икрой, сырная и мясная нарезки.
