На XIX Всероссийской выставке племенных овец и коз, которая прошла в Астрахани с 14 по 19 мая, специальная экспертная комиссия Национального Союза овцеводов России отметила особое место дагестанских пород овец. Животноводы Дагестана завоевали 21 медаль, из которых десять – золотых и пять – серебряных. В числе победителей – СПК «Восток‑2».
Хозяйство представило на выставке овец лезгинской породы. Впрочем, к наградам этому сельскохозяйственному предприятию не привыкать. На протяжении последних лет каскад заслуженных золотых наград приносит участие в каждом выставочном мероприятии самого высокого уровня.
Повод для гордости
СПК «Восток‑2» расположен в селе Мишлеш Рутульского района Дагестана. Знаковое для республики сельхозпредприятие имеет статус племзавода по выращиванию овец лезгинской породы.
После развала СССР овцеводческая отрасль на всех просторах страны переживала не лучшие времена. Не стал исключением и Дагестан, где некоторые породы овец оказались под угрозой вымирания. Мясо и шерсть перестали цениться. Нужно было как-то выживать. Именно в это непростое время руководитель СПК «Восток‑2» Орудж Рамазанович Каратов решил, что постоянно такой ситуация оставаться не будет. В соседнем колхозе «Свердлова» он приобрёл 310 племенных овцематок лезгинской породы.
Время доказало дальновидность председателя. Сегодня общее поголовье овец, содержащихся в хозяйстве, насчитывает 1750 голов. Из них 1210 – это овцематки.
Сельхозпредприятие – неизменный участник овцеводческих выставок. Четыре раза лучшие представители племенного поголовья были презентованы в Элисте, два раза – в Астрахани, четыре раза – на ВДНХ в Москве. И каждый раз они возвращались домой с золотыми медалями и званием чемпионов породы.
– Это уникальная порода овец, – рассказывает председатель. – Животные удивительно хорошо переносят любую погоду. Но особенно поражает их морозоустойчивость. Даже во время окота овцематки спокойно переносят 30-градусный мороз. Они прекрасно себя чувствуют на пастбищах, расположенных на высоте 1880 метров над уровнем моря и выше.
Высокие показатели воспроизводства – резонный повод для гордости как руководителя, так и всего коллектива хозяйства. Выход на 100 овцематок составляет 112 голов. Связанно это с тем, что при хорошем уходе овцы нередко вынашивают двойню. Что характерно, парные ягнята рождаются не хилыми, как это иногда бывает у других пород, а достаточно сильными, жизнеспособными.
– Одна из особенностей лезгинской породы состоит в устойчивости животных к различным заболеваниям, – объясняет Орудж Рамазанович. – Поэтому падежа ягнят практически нет. Так что поголовье у нас постоянно растёт и обновляется.
Ни холода, ни голода
Среднесуточный привес составляет 150 граммов. В год хозяйство производит 33 тонны мяса, которое отличают невероятные вкусовые качества.
– Мясо пользуется невероятным спросом не только в нашей республике, – утверждает руководитель. – В прошлом году из Москвы в Дагестан приехали покупатели и забрали сразу 260 голов. Такой же по объёму заказ уже есть и в этом году. Только покупатель теперь другой – из Московской области. При этом основной регион сбыта мяса – соседняя Кабардино-Балкария.
Настриг на одну голову составляет 1,8 килограмма. За год получается 2300 килограммов шерсти. Выход чистой шерсти – 75 процентов. Лезгинская порода относятся к грубошерстным, но шерсть очень ценится в республике. Вспомним, как хорошо овцы переносят холода и морозы, и станут понятны причины повышенного спроса. Именно из шерсти животных лезгинской породы получают лучшие бурки, которые по-прежнему востребованы в Дагестане не только как национальный атрибут, но и как вещь первой необходимости в горных условиях. Другое применение шерсти – производство ковров. Но поскольку ковровые предприятия в республике давно позакрывали, этот сегмент сбыта исчез. Постепенно уходят в прошлое и традиции народного рукоделия. Раньше шерсть нередко покупало население. Местные мастерицы делали из неё одеяла, которые по качеству превосходили пуховые. Но сейчас такого уже нет.
Впрочем, и нынешняя цена на шерсть оставляет желать лучшего.
– При Советском Союзе килограмм шерсти овец лезгинской породы стоил 12 рублей, – говорит руководитель СПК. – Для сравнения, шерсть от мериносов покупали в два раза дешевле – по шесть рублей за килограмм. Сейчас же нам приходится отдавать сырьё по 10 рублей за килограмм.
Все мы помним, какими цены были в советские времена, и что можно было купить за прежний «червонец». Как говорится, почувствуйте разницу. Так что комментарии излишни.
СПК «Восток‑2» – предприятие в основном семейное. Из восьми человек, которые трудятся в хозяйстве, лишь трое – наёмные работники. На подмогу отцу всегда приходят сыновья. Орудж Рамазанович Каратов воспитал десять детей!
Кстати, один из сыновей, Ильяс, заканчивает Ставропольский государственный аграрный университет. Он выбрал специальность ветеринара и хочет по окончанию вуза вернуться на предприятие и помочь отцу в работе. Даже сейчас, приезжая на каникулах, Ильяс уходит на кошару сменить брата на выпасах. Видно, что будущему специалисту не терпится применить свои знания в работе.
– Работа овцеводов очень тяжёлая, она требует особого склада характера, хорошие физически данные, – объясняет Орудж Рамазанович. – Благо, мои дети выросли физически выносливыми, и они очень хорошо разбираются как в животноводстве, так и в тонкостях профессии. Но не на словах зная, каков он – труд овцевода, мне хотелось бы пожелать всем моим коллегам здоровья, счастья, любви, и чтобы жизнь была такой, что не пришлось бояться ни холода, ни голода.
