Новая надежда с молодым вином

Праздник в честь покровителя виноградарей и виноделов святого мученика Трифона прошёл в Михайловске.

14 февраля Православная Церковь чтит память святого мученика Трифона, который является покровителем виноградарей и виноделов. В этот день митрополит Ставропольский и Невинномысский Кирилл после Божественной литургии совершил молебен на начало всякого доброго дела в соборе Архангела Михаила г. Михайловска и вместе с министром Владимиром Ситниковым совершил ритуальную обрезку виноградной лозы.

Реклама

Духовная поддержка

Помолиться с архипастырем за всех тружеников сельхозотрасли региона пришли священники и дьяконы Ставропольской и Невинномысской епархии, министр сельского хозяйства края Владимир Ситников, глава Шпаковского муниципального округа Игорь Серов, представители хозяйств края, занимающихся производством вина, а также многочисленные верующие.

Митрополит Кирилл обратился к присутствующим с приветственным словом. Владыка поздравил всех с праздником, а также отметил, насколько важно развитие виноградарства в нашей стране. Также он объяснил, почему именно святой мученик Трифон считается покровителем виноделия. Владыка благословил ставропольских аграриев на проведение весенних полевых работ.

— Это хорошая традиция. Мы с огромным желанием помолились за тех, кто работает на земле, – ​сказал министр сельского хозяйства края Владимир Ситников. – ​Губернатор края определил виноградарство и садоводство как приоритетные направления развития. Мы уже год работаем в рамках нового закона о виноградарстве и виноделии, который здорово помог нашим переработчикам. Практически в 30 раз увеличились сборы акцизов. А от того, как будет складываться экономика переработчиков винограда, зависит и развитие виноградарства. Фермеры являются драйверами здесь, потому что 50% участников программы – ​это как ­раз-таки крестьянские (фермерские) хозяйства. Сегодня федеральный центр ставит перед нами задачу поддержать именно малые формы хозяйствования.

Старт сезону дан

Затем митрополит Кирилл окропил освященной водой саженцы и семена под урожай 2021 года и благословил всех аграриев, присутствовавших в храме, на начало нового сезона работ.

На территории собора глава Ставропольской и Невинномысской епархии вместе с почетными гостями совершил срез первой лозы. Место среза и корни были политы вином урожая 2020 года. Некоторое количество освященных виноградных саженцев было роздано прихожанам.

Батюшка-­фермер

Праздник обрезания виноградной лозы на территории края проводился в пятый раз, и можно смело утверждать, что он стал доброй возрожденной традицией. Место проведения было выбрано не случайно, ведь инициатором стал священник Игорь Подоситников, благочинный церквей Михайловского округа. Уже пятый год батюшка выращивает виноград, чтобы делать из него церковное вино – ​кагор. С виноградниками будущего священника в детстве познакомила его бабушка, которая была заслуженным виноградарем Азербайджанской ССР. Она и объяснила, как ухаживать за лозой, в чем заключаются особенности разных сор­тов.

Позднее уже в Михайловске батюшка решил делать свое вино, кагор, который, как известно, используется при совершении таинства Святого Причастия (Евхаристии). Но сначала обратился за поддержкой к митрополиту Ставропольскому и Невинномысскому Кириллу, и владыка благословил отца Игоря на благое дело. Но организовать такое собственное дело без поддержки государства в наше время практически невозможно. Стать фермером отцу Игорю посоветовали, когда он обратился за консультацией в «Ставропольвиноградплодопром». Будущему виноградарю объяснили, какая земля подходит для виноградника, какие сорта винограда лучше подойдут для производства кагора, а главное – ​какую помощь можно получить от государства, если иметь официальный статус фермера.

Напиток на радость

С Божьей помощью и господдержкой проект спешно реализовался. И виноградник расширяется, и кагор из него делают по старинному рецепту – ​оксид серы не добавляют, сусло подогревают до 50‑60 градусов, вино выдерживают в дубовых бочках, а бутылки запечатывают смесью сургуча и воска.

— Хлеб и вино – ​это то, что Бог благословил на благо человеку, – ​говорит отец Игорь. – Не случайно Ной после потопа первое, что увидел на суше – ​виноградную лозу. Вино веселит сердце человека, но не упивайтесь им, ибо в нем есть и блуд, – ​говорится в Писании. Давайте следовать этим заветам.

Фото автора
и mshsk.ru

Реклама