Новые краснодарские сор­­та зерновых обладают огромным потенциалом урожайности за 100 ц/га. Но реализовать его способно не всякое семя. Прибавку урожая даёт посевной материал, выращенный при высокой культуре земледелия. Ухоженные поля сельскохозяйственного племколхоза «Россия» в Новоалександровском районе Ставрополья селекционеры ставят в пример и именно на них стараются демонстрировать возможности современной генетики.

Надо ли гнаться за тоннами?

Рекордный урожай зерновых прошлого года не принёс аграриям ожидаемой прибыли. Цена упала, и пошли разговоры о том, что уж лучше дефицит с высокими ценами, чем избыток дешёвой пшеницы, которую всё равно нужно молотить, сушить и хранить, увеличивая затраты. Зачем же сеять высокоурожайные сор­­та? На этот вопрос на июньском семинаре-совещании в «России» ответила заведующая отделом селекции и семеноводства пшеницы и тритикале Национального центра зерна имени П.П. Лукьяненко Людмила Беспалова.

«Мы должны стремиться к высокому урожаю, потому что мы никогда не знаем, что нам позволит вырастить погода. Зерно в любом случае будет востребовано. К концу XXI века население Земли увеличится ещё наполовину, а пищи понадобится в два раза больше, – напомнила она прогнозы демографов. – Россия должна к 2030 году выращивать не 134 млн т, как сейчас, а 150 млн т зерна. И не только за счёт возвращения в оборот географически удалённых пашен. Опыт показывает, что более выгодно повышать эффективность использования уже освоенных площадей».

Достижения краснодарской селекции замечены на самом высоком уровне. В марте Национальный центр зерна посетил президент России Владимир Путин, пообещав увеличить расходы бюджета на переоснащение научных учреждений. Но даже на советской материально-технической базе ученые ежегодно расширяют разнообразие сор­­тов зерновых колосовых, за счёт чего можно получать стабильно высокие урожаи.

Сертификаты соответствия сорту получают только те семена, которые выращены в хозяйствах, заключивших лицензионные договоры с селекционными центрами. «Племколхоз «Россия» ежегодно берёт у нас маточные семена, поэтому мы в их продукции уверены и рекомендуем к посеву, – подчеркнула Людмила Беспалова. – У семян есть экологическая память. Если их выращивали в таких хороших условиях, как здесь, они дадут высокий урожай и на следующий год. 3‑4 центнера дополнительно я вам гарантирую».

Сор­­та на все случаи жизни

Селекция отзывается на зап­росы сельхозпроизводителей. Среднеранние и скороспелые сор­­та пшеницы в ассортименте Национального центра зерна занимают всего лишь 14 %, а в хозяйствах ими засеяно 35 % посевных площадей. Значит, количество ранних будут расширять, а долю среднеспелых снижать. Увеличится и разнообразие полукарликовых короткостебельных сор­­тов, таких как всем известная ТАНЯ. Любимицу земледельцев племколхоз «Россия» не сбрасывает со счетов и вновь предлагает её семена.

Сорт ТАНЯ включен в госреестр ещё в 2005 году. Среднеранний сорт, устойчивый к полеганию и осыпанию. Зерно крупное, яйцевидное. Форма колоса – от цилиндрической до пирамидальной, средней длины и плотности. Зерно крупное, яйцевидной формы. Масса 1000 зерен 45‑47 г. Это ценная пшеница.

Сорт устойчив к мучнистой росе, бурой, желтой и стеблевой ржавчине. Среднеустойчив к фузариозу колоса, средневосприимчив к септориозу. Морозостойкость выше средней, засухоустойчивость высокая. Хорошо удаётся по всем предшественникам на высоком и среднем агрофоне. В 2017 году его урожайность в племколхозе «Россия» составила 82,7 ц/га.

К короткостебельным сор­­там относятся НОТА, ГУРТ и АНТОНИНА, реализуемые племколхозом.

Сорт НОТА хорошо известен в крае за 12 лет использования. Он даёт ценное зерно. Устойчив к жёлтой ржавчине, средневосприимчив к бурой и стеблевой ржавчине, септориозу и мучнистой росе. Восприимчив к фузариозу колоса, поэтому не годится для посева после кукурузы на зерно. Его можно высевать по лучшим и пропашным предшественникам на высоком и среднем агрофонах. В прошлом году он показал очень хорошую урожайность в «России» – 83,7 ц/га!

Сорт ГУРТ относится к среднепоздним. Даёт урожай за счёт высокой плотности колосостоя. Характеризуется высоким хлебопкарным качеством зерна. Имеет среднюю морозостойкость и высокую засухоустойчивость. Хорошо показал себя при размещении по колосовому предшественнику. В 2017 году сорт дал по 79,4 ц/га.

Сорт АНТОНИНА – среднепоздняя новинка 2016 года. Отличается крупным зерном удлинённой формы и большим колосом. Масса 1000 зёрен достигает 44‑46 г. Радует высоким содержанием белка и клейковины в зерне. Допускается к высеву после кукурузы на зерно. В прошлом году средняя урожайность сор­­та в хозяйстве достигла 82,3 ц/га.

Аграрии ценят полукарликов за небольшую массу соломы и устойчивость к полеганию. Хотя у среднерослой пшеницы, как отметила Людмила Беспалова, есть свои плюсы: колосья выше от земли и меньше страдают от фузариоза, их удобнее косить комбайном в засушливые годы, когда полукарлики едва дорастают до жатки. К среднерослым сор­­там относится ЮКА.

Сорт ЮКА – среднепоздний, с высотой соломины до 1 м, устойчив к полеганию и осыпанию зерна. Зерно даёт красное, удлинённое. 1000 зёрен весят 40‑43 г. Обладает стабильной высокой продуктивностью. Устойчив к ржавчинам и мучнистой росе. Пригоден для всех видов агрофона и допущен к размещению после кукурузы на зерно. В прошлом году дал по 81,1 ц/га.

Такое качество, как морозостойкость в условиях потепления климата на Северном Кавказе, не очень востребовано, но Национальный центр работает и для центральных регионов России – до Липецка и Орла, поэтому южные семеноводческие хозяйства, включая «Россию», выращивают семена и морозостойких сор­­тов. К ним относится ЖИВА.

Сорт ЖИВА – среднеспелый, короткостебельный. Зерно средней крупности, красное. Масса 1000 зёрен – 38‑45 г. Соответствует сильной пшенице. Отличается повышенной морозостойкостью и засухоустойчивостью.

Краснодарскими учёными ведётся селекция и на устойчивость к фузариозу. Она не абсолютная, но если сравнивать урожайность разных сор­­тов по неблагоприятным предшественникам, то АДЕЛЬ в опытах давала ощутимо лучшие результаты, чем многие другие сор­­та.

Сорт АДЕЛЬ включен а в Гос­реестр четыре года назад. Это среднеранний, среднерослый сорт с повышенной устойчивостью к полеганию. Сохраняет стекловидность и натуру зерна при перестое. Устойчив к осыпанию, хорошо вымолачивается. Масса 1000 зёрен – 38‑42 г. Относится к ценным пшеницам. Устойчив к мучнистой росе, септориозу, жёлтой ржавчине. Среднеустойчив к фузариозу колоса и стеблевой ржавчине. Средневосприимчив к бурой ржавчине. Обладает повышенной зимостойкостью и высокой засухоустойчивостью. Он создан для низкого и среднего агрофона, в первую очередь для посева после кукурузы на зерно и колосовых предшественников. В 2017 году племколхоз «Россия» получил с АДЕЛИ по 74,2 ц/га.

За последние три года кубанские селекционеры создали 20 сор­­тов пшеницы и тритикале.

Пшеницы АЛЕКСЕИЧ и БЕЗОСТАЯ 100 зарегистрированы только в прошлом году, но уже занимают десятки тысяч гектаров в Ставропольском и Краснодарском краях.

Сорт АЛЕКСЕИЧ, как подчёркивает Людмила Беспалова, имеет самый высокий генетически потенциал. Его лучший результат – 132 ц/га. Это среднеспелый полукарликовый сорт высотой около 80 см, устойчивый к полеганию. Даёт большое количество колосьев на квадратный метр. Масса 1000 зёрен – 38‑41 грамм. Характеризуется высокими хлебопекарными качествами зерна. Морозостойкость и засухоустойчивость выше средней. Устойчив к мучнистой росе, ржавчинам, среднеустойчив к септориозу, средневосприимчив к фузариозу колоса. В прошлом году урожайность в СХ ПК «Россия» составила 83,2 ц/га.

Сорт БЕЗОСТАЯ 100 даёт самые стабильные урожаи. Это среднерослый среднеранний сорт. Колос цилиндрической формы, средней длины и плотности. Зерно красноватое. Масса тысячи зёрен – 40‑44 г. Отличается высокими хлебопекарными качествами. Морозостойкость повышенная, засухоустойчивость и жаростойкость высокие. Обладает хорошими фитосанитарными показателями: устойчив к фузариозу колоса, септориозу, мучнистой росе и всем видам ржавчины. Урожайность в «России» в 2017 году составила 83,1 ц/га.

2018 год тоже принёс новинки. Допущены к возделыванию в производстве такие сор­­та пшеницы как ВАНЯ и СТЕПЬ.

Сорт ВАНЯ вызывает восхищение с первого взгляда. Это среднеспелый короткостебельный сорт высотой 90 см, устойчивый к полеганию и осыпанию. Имеет белый цилиндрический колос, полный крупного красного зерна. Масса 1000 зёрен – 43‑45 г. Мука обладает прекрасными хлебопекарными свойствами. Устойчив ко всем видам ржавчин и мучнистой росе, среднеустойчив к септориозу, восприимчив фузариозу колоса. Рекомендован для высокого агрофона при сниженной норме высева 4,5 млн всхожих семян на гектар.

Сорт СТЕПЬ относится к среднеранним, короткостебельным, устойчивым к полеганию. Даёт белый пирамидальный колос с красным яйцевидным зерном. Масса 1000 зёрен – 40‑43 грамма. Характеризуется высокими технологическими и хлебопекарными качествами. Имеет повышенную морозостойкость и высокую засухоустойчивость. Не боится септориоза, мучнистой росы, жёлтой и стеблевой ржавчин. Толерантен к корневым гнилям, поэтому рекомендуется по колосовым предшественникам. Однако восприимчив к фузариозу колоса, так что сеять после кукурузы на зерно его нельзя. Предпочитает средние и конец оптимальных сроков сева при низкой норме высева 4,0‑4,5 млн семян на гектар.

Не забывают селекционеры и о страховых сор­­тах-«двуручках», которые можно сеять как осенью, так и весной. В «России» из таких сор­­тов остановились на ВЕЛЕНЕ.

Сорт ВЕЛЕНА – короткостебельный, среднеспелый. Отличается хорошими технологческими и хлебопекарными качествами. Имеет среднюю морозостойкость и высокую засухоустойчивость. Предпочтителен к высеву по пропашным предшественникам на среднем агрофоне, но допускается и по кукурузе на зерно.

В ближайшем будущем регистрации ожидают такие новинки Национального центра зерна, как мягкие пшеницы ТИМИРЯЗЕВКА 150 и СОБЕРБАШ, которые можно было увидеть на опытных делянках СХ племколхоза «Россия». Продолжается создание и новых сор­­тов шарозёрной пшеницы, тритикале и полбы.

Питать надо правильно

Иногда к краснодарским сор­­там аграрии предъявляют претензии за невысокое качество. Но по данным мониторинга Центра оценки качества зерна, оно ухудшается по всей России. Это проблема не столько селекции, сколько культуры земледелия. В реестре селекционных достижений более 80 краснодарских сор­­тов. 23 из них признаны сильными, 39 – ценными. В их числе и самые новые сор­­та. АЛЕКСЕИЧ, например, даёт зерно с показателями 17 % белка и 27 % клейковины.

Причин ухудшения качества несколько:

«Пока мы ехали на семинар, мы видели много полёглой пшеницы. Это результат того, что аграрии увлекаются большими нормами высева, чего в засушливой зоне делать нельзя. С 5‑6 млн семян на гектар вы не получите полноценные колосья. Вам не хватит влаги, – объяснила Людмила Беспалова. – Когда у растения слишком маленькая площадь питания, утончаются нижние междоузлия, и от ветра с дождём пшеница полегает. Такие сор­­та, как АЛЕСЕИЧ, мы рекомендуем сеять с нормами 3,5‑4 млн семян в оптимальные сроки, тогда вы получите качественное зерно».

Второй причиной снижения качества Людмила Андреевна назвала неполноценное или неправильно минеральное питание. В этом году ошибкой было подкармливать пшеницу, когда она из-за засухи даже сбрасывала зёрна. «Концентрация клеточного сока в засушливый период увеличивается, и если в этот период вносить азотные удобрения, растение просто быстрее созревает, не набрав урожайность, – пояснила Людмила Андреевна. – Вносить подкормки нужно было в течение всего периода вегетации».

Ячмень на экспорт

Ячменя на Юге России сеют всё меньше, и совершенно напрасно, считает ведущий специалист отдела селекции и семеноводства этой культуры в Национальном центре зерна Николай Серкин. Употребление ячменя благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Из него можно варить каши и добавлять ячменную муку при выпечке хлеба. И, что особенно важно, цена ячменя на международном рынке сравнялась с ценой на продовольственную пшеницу – 12 руб./кг в портах Чёрного моря. За последний год Россия продала за границу 5,5 млн т ячменя и продолжит экспортировать в этом году. «Саудовская Аравия уже выставила тендер на закупку 1,5 млн т ячменя в июле-августе. Эта страна – наш основной импортёр. Она закупает до 8 млн т ячменя, и половину из них – российское зерно. У вас будет возможность удачно реализовать ячмень», – предположил Николай Викторович.

Но к возделыванию этой культуры селекционер рекомендовал подходить с учётом её особенностей. Ячмень нужно сеять только в оптимальные сроки, иначе он либо перерастёт, либо прекратит вегетацию до того, как пустит хорошие корни. Его нельзя загущать. 4‑4,5 млн семян на гектар – это норма. При подкормках нужно учитывать наличие подвижного фосфора и калия в почве. Обязательно ячмень нужно обрабатывать фунгицидами. Бороться с полеганием можно ретардантами. «В прошлом году мы закладывали опыт и обрабатывали в разные фазы. Чем раньше обрабатывали, тем лучше это влияло на высоту растений. Но зато применение ретардантов на последних фазах повышало урожайность», – подлелился наблюдениями Николай Серкин.

СХ племколхоз «Россия» уже несколько лет производит семена таких сор­­тов ячменя, как СТРАТЕГ, КОНДРАТ И ХУТОРОК.

Сорт СТРАТЕГ относится к группе среднепоздних сор­­тов. Масса 1000 зерен – 40‑42 г. Сорт среднерослый. Отличается средней морозостойкостью, высокой засухоустойчивостью. Имеет высокую устойчивость к листовым болезням и полеганию. За счёт более продолжительного периода налива зерна формирует урожайность выше, чем другие сор­­та. Обладает высокой толерантностью к подкислению почвы. Зернофуражного направления с содержанием белка в зерне 12‑14 %. Урожайность в 2017 году составила 70,6 ц/га.

Сорт КОНДРАТ – из группы среднеспелых среднерослых. Отличается крупным плотным колосом. Ости зазубренные, после выколашивания имеют интенсивную антоциановую окраску. Масса 1000 зерен – 40‑42 г. Сорт зернофуражного направления. Обладает средней морозостойкостью и засухоустойчивостью. Восприимчив к мучнистой росе. В 2017 году дал по 73,4 ц/га.

Сорт ХУТОРОК пользуется неизменной популярностью уже 18 лет. Он тоже среднеспелый, формирует плотный шестирядный колос с крупным зерном. Масса 1000 зерен – 40‑43 г. Содержание белка на уровне стандартов. Зимостойкость и темпы роста средние. В средней степени поражается листостебельными заболеваниями. Выше средней степени поражается мучнистой росой. Отличается небольшой высотой и устойчивостью к полеганию. В прошлом году его урожайность составила 72,3 ц/га.

Завершая семинар, председатель племколхоза Сергей Пьянов напомнил, что сортосмена – один из главных факторов увеличения валового сбора зерновых в хозяйстве с 40 тыс. т в 1995 году до 70 тыс. т – в последние годы.