Лучшая школа для фермера

Овощеводство в промышленных масштабах не прощает технологических ошибок и слепого следования шаблонам. Глава семейного К(Ф)Х из Советского округа Байрам Рафиков уверен: лучшая школа для фермера – ​это живой опыт и практика на земле. Такой прагматичный подход помогает хозяйству успешно преодолевать трудности и выстраивать прибыльную стратегию развития.

С чистого листа

Семейный и трудовой путь овощеводов Рафиковых из села Солдато-­Александровского Советского округа неразрывно связан с большой историей нашей страны. По национальности они – ​турки, чьи предки жили в Царской России более двухсот лет. Драматичные события 1944 года привели к переселению семьи из родной Грузии в Узбекистан, где и родился будущий глава крестьянско-­фермерского хозяйства Байрам Рафиков.

На благодатную ставропольскую землю семья переехала более 30 лет назад. Начинать обустройство на новом месте пришлось буквально с нуля, но благодаря упорству и сплоченности переселенцы прочно здесь обос­новались и занялись овощеводством. Кстати, на востоке края сегодня проживает крупная диас­пора их соотечественников, многие из которых также заняты в аграрном секторе.

— Специального аграрного образования у меня нет, но есть большая практика и опыт, – ​говорит Байрам Рафиков. – ​Я лет с 16 помогал отцу выращивать овощи, и думаю, что такой опыт – ​лучший университет.

Четыре года назад Байрам официально зарегистрировал фермерское хозяйство. Классическое семейное предприятие обрабатывает 55 гектаров земли. Костяк коллектива составляют три родных брата и их близкие родственники – ​всего восемь человек.

Дело отцов продолжает и молодое поколение. Сын руководителя, студент четвертого курса аграрного университета, уже проходит здесь производственную практику и планирует продолжить династию овощеводов.

Методом проб и ошибок

Хозяйство семьи Рафиковых делает ставку на интенсивные технологии и механизацию. Ручной труд минимизирован: наемных работников привлекают в пики сезона. Основной же пласт работ выполняет техника. Так, например, капусту высаживают с помощью специализированных сея­лок, а в уборке овощей используют комбайны.

Однако за этой автоматизацией стоит колоссальный опыт проб и ошибок. Овощеводы постоянно экспериментируют с техноло­гиями, чтобы найти золотую середину между агротехникой и экономикой.

Для зимнего выращивания рассады фермеры построили собственный тепличный комплекс из четырех теплиц общей площадью двадцать соток. В этом году ради эксперимента лук сначала вырастили в теплицах в кассетах, после чего вручную пересадили в открытый грунт. Однако этот опыт показал, что овчинка выделки не стоит. Процесс оказался чересчур трудоемким и экономически себя не оправдал.

Успешным проектом стало выращивание ультрараннего картофеля под укрывным материалом. В этом году под эксперимент выделили один гектар.

— Первый опыт показал, что наш климат отлично подходит для производства ультрараннего картофеля, – ​делится планами Байрам Рафиков. – ​Результаты нам понравились. Поэтому на следующий сезон планируем существенно увеличить объемы, а также закупить специализированную технику. Главное теперь – ​чтобы был хороший урожай и держалась рыночная цена.

Правда, диверсификация не обходится без жестких уроков. В прошлом году фермеры заложили площади под морковь. Корнеплоды выросли крупными, но проливные дожди превратили поля в непроходимое «месиво» в самый разгар уборочной кампании. Техника оказалась бессильна – ​тяжелые машины прос­то увязали в грунте.

Впрочем, профессиональный оптимизм у аграриев всегда берет верх. И случай с морковью фермеры рассматривают лишь как рабочий агротехнический опыт.

Трудностям вопреки

Острой проблемой для хозяйства в последнее время стал дефицит качественных семян, усилившийся из-за санкций. Ранее К(Ф)Х полностью работало на импортном материале. А теперь приходится приспосабливаться к работе новых реалиях.

Суть в том, что отечественная селекция только начинает развиваться. И нет никаких сомнений в том, что российская нау­­ка обеспечит прорыв в этом направлении. Но для этого нужно время. А фермерам гарантированный урожай нужен сейчас. Усложняет ситуацию и общее подорожание на семенном рынке.

Чтобы решить проблему, Рафиковы заложили собственные испытательные участки. Здесь ежегодно тестируют элитные гиб­ридные семена лука от ведущих селекционных компаний (в частности, «Энза Заден» и «Истаки»). Каждую новинку оценивают комплексно: смотрят не только на всхожесть и урожайность, но и на то, как лук поведет себя при механизированной уборке комбайном.

Не менее тщательно подходят и к выбору семенного картофеля. В производстве используют только первую и вторую репродукции. А проверенных поставщиков нашли на Урале – ​качественные семена везут напрямую из Екатеринбурга. Такой скрупулезный подход к селекции позволяет хозяйству получать отличную по качеству продукцию, которая высоко ценится у покупателей.

Защитить урожай

Специфика выращивания лука сопряжена с серьезными агрономическими рисками. Главной угрозой последних лет стал табачный трипс. Этот вредитель активизируется в период уборки зерновых культур, когда тучи насекомых массово перелетают с пшеничных полей на сочные луковые посадки.

— Если своевременно не обрабатывать посевы инсектицидами, трипс способен полностью уничтожить лук за неделю, – ​объясняет аграрий. – ​Защита требует больших затрат и жесткого контроля. Тут нужен глаз да глаз, иначе вся предыдущая работа пойдет насмарку, а урожай погибнет.

Чтобы защита дала максимальный эффект, в хозяйстве к воп­росу подошли профессионально. На базе К(Ф)Х смонтированы собственные растворные узлы, с помощью которых готовят баковые смеси с точными дозировками препаратов и минеральных веществ. Это позволяет грамотно расходовать ресурсы, что особенно важно при нынешних ценах на удобрения и средства защиты растений.

Кстати, в этом сезоне сэкономить помогла и сама природа. Обильные и частые дожди снизили потребность в искусственном орошении. Для хозяйства, где полив осуществляется с помощью мощных дизельных насосов, это стало серьезным подспорьем. Овощеводам удалось существенно сократить расходы на дорогое топливо и воду.

Еще один способ борьбы с болезнями – ​севооборот. В условиях дефицита собственных угодий Рафиковы пытаются выстроить эффективную кооперацию с местными зернопроизводителями.

— Лук – ​это отличный предшественник для зерновых, – ​отмечает Байрам Рафиков. – ​Культура не забирает из почвы все питательные вещества, и на наших бывших участках с гектара можно получить на 20 центнеров зерна больше.

Дорогу осилит идущий

Вся фермерская продукции ­семьи Рафиковых реализуется напрямую сразу после уборки. Однако фермеры прекрасно понимают, что продажа «с колес» сильно зависит от сезонных колебаний цен. В планах – ​постепенно выстроить логистическую цепочку.

Важный шаг в этом направлении – ​строительство собственного современного овощехранилища, а также установка линий мойки и фасовки продукции. Правда, на реализацию такого проекта нужны немалые средства. И фермеры понимают все сложности. Но дорогу, как известно, осилит идущий.

— Выращивание овощей – ​это большой труд, и нам не хотелось бы «задарма» отдавать перекупщикам свою продукцию, – ​объясняет аграрий. – ​Поэтому строительство овощехранилища – ​это единственный разум­ный выход. Затраты потребуются большие, но в дальнейшем, мы уверены, они окупятся.

Чтобы реализовать этот проект, фермеры сейчас переводят землю под будущие объек­­ты в другой статус, позволяющий вести промышленное строительство. В этом вопросе они находят полное понимание и поддержку в администрации Советского округа.

Примечательно, что хозяйство не участвует в программах гос­поддержки. На вопросы о субсидиях Байрам Умарович скромно отвечает: «У государства сейчас и без нас своих проблем хватает». Кто знает? Может, такой независимый подход и помогает фермерам уверенно держаться на плаву даже в самые трудные времена.

«Чтобы добиться успеха, надо работать», – ​убежден Байрам Рафиков. И с этим утверждением невозможно не согласиться.