В молочной промышленности Беларуси за пятилетку удалось обеспечить прирост производства по всей номенклатуре продукции — более чем на 20 процентов, а по сухому цельному молоку — почти на 60 процентов. Об этом заявил заместитель Премьер-министра Беларуси Юрий Шулейко 27 ноября на совместном заседании Палаты представителей и Совета Республики. Вице-премьер выступил с докладом «Агропромышленный комплекс: повышение конкурентоспособности и направления развития».
Вице-премьер напомнил:
— Организованы импортозамещающие производства сыров с голубой и белой поверхностной плесенью, сыров итальянской группы типа моцарелла, рикотта и другие, переработка сыворотки приблизилась к 100 процентам (в ЕС она составляет 80 процентов, в России — 50), значительно расширен ассортимент цельномолочной продукции (десерты, напитки молочные, творожная и йогуртная продукция).
При этом Юрий Шулейко заметил:
— Основной покупатель молочной продукции — Российская Федерация —стремительно развивает свое производство, поэтому ориентируемся на диверсификацию экспорта в дальние страны. А это означает, что необходимо конкурировать с ведущими производителями сухих молочных продуктов всего мира.
Поэтому в рамках стратегии развития молокоперерабатывающей отрасли на 2026–2035 годы планируется модернизация производств по углублению его переработки и смещению фокуса с традиционных продуктов (масло, сухое молоко) на востребованную продукцию с высокой добавленной стоимостью — протеиновые продукты (КМБ, КСБ, гидролизат белка, лактоферрин, безлактозные и обогащенные продукты для детского и спортивного питания и другие). Вице-премьер также сообщил:
— Начато строительство сыродельного цеха ОАО «Молочный мир» в городе Скидель, завершается модернизация цеха по разливу молочной продукции в городе Барановичи. Приступили к проектным работам на волковысском «Беллакте» по созданию производства сухого детского питания по стандартам GMP в объеме 15 тысяч тонн в год. Запланирован рост фасовки в потребительскую упаковку сухих продуктов — в три раза, сыров — на 25,7 процента, масла — на 41,8 процента.
