Технологии возделывания кондитерского подсолнечника

Увеличение затрат на производство продукции, вызванное постоянным и значительным повышением цен на энергоносители, сельскохозяйственную технику и минеральные удобрения значительно снижают эффективность возделывания подсолнечника. К тому же, погодные условия затяжной холодной весны, диктуют выбор технологии возделывания подсолнечника, обеспечивающей сохранение влаги в почве и эффективную борьбу с вредителями, болезнями и сорняками. Поэтому в сложившихся условиях при возделывании культуры очень важно подобрать технологические приемы, обеспечивающие получение урожаев хорошего качества с высокой экономической эффективностью.

Сорта крупноплодного кондитерского подсолнечника селекции ВНИИМК наиболее полно отвечают требованиям современного производства по устойчивости к комплексу основных патогенов и обладают засухоустойчивостью, стабильной урожайностью, хорошо отзываются на высокий агрофон, отличаются адаптивностью и пластичностью.

СПК

• Среднеспелый и крупноплодный сорт кондитерского направления
• Рекомендован для производства в Северо-Кавказском регионе
• Период всходы – физиологическая спелость 91 сутки
• Урожайность семян до 3,5 т/га
• Масличность семян 42 %
• Высота растения 210 см
• Лучший медонос среди всех известных сортов и гибридов подсолнечника
• Перед посевом требует обязательного протравливания семян защитными композициями против комплекса болезней и вредителей
• Масса 1000 семянок до 150 г формируется при густоте стояния до 30 тыс. /га
• Рекомендуется густота стояния растений к уборке 28-30 тыс. /га
• Самый популярный и востребованный рынком сорт

ЛАКОМКА

• Среднеспелый крупноплодный сорт кондитерского назначения
• Рекомендован для производства в 6, 8 и 10 регионах РФ*
• Период всходы – физиологическая спелость 93 суток
• Урожайность семян до 3,5 т/га
• Масличность семян 44 %
• Высота растения 209 см. Выровнен по фазам цветения и созревания
• Высокоустойчив к ложной мучнистой росе, заразихе
• Хороший медонос
• Максимально востребован производством
• Масса 1000 семянок до 130 г при густоте стояния до 30 тыс. /га
• Рекомендуемая густота стояния к уборке 28-30 тыс. раст. /га

ОРЕШЕК

• Новый раннеспелый сорт кондитерского использования
• Период всходы – физиологическая спелость 87 суток
• Высота растения 175 см
• Устойчив к ложной мучнистой росе, заразихе, высокотолерантен к фомопсису
• Масличность семян 43 %
• Урожайность семян до 3,4 т/га
• Масса 1000 семянок до 150 г при густоте стояния растений до 30 тыс. /га
• Высокая завязываемость семян даже при неблагоприятных погодных условиях
• Рекомендуемая густота стояния к уборке 28-30 тыс. раст. /га
• Отлично зарекомендовал себя в Поволжье, Западной Сибири и Ростовской области

ДЖИНН

• Новый среднеспелый сорт кондитерского использования
• Предполагаемые зоны внедрения 5, 6, 7, 8 регионы РФ
• Период всходы – физиологическая спелость 89 суток
• Высота растения 190-200 см
• Устойчив к ложной мучнистой росе, заразихе, фомопсису, фузариозу
• Масличность семян 42 %
• Урожайность семян 3,4-3,7 т/га
• Масса 1000 семянок до 150 г при густоте стояния до 30 тыс. раст./га
• Обладает хорошими вкусовыми качествами
• Рекомендуемая густота стояния к уборке 28-30 тыс. раст./га
• Выровнен по высоте, цветению, созреванию
• Сорт проходит государственное сортоиспытание.

Известно, что базовые зональные технологии возделывания подсолнечника включают: правильный выбор адаптированных к конкретным условиям выращивания сортов, размещение в севообороте, способы подготовки почвы, оптимальные сроки посева и нормы высева семян, уход за посевами, рациональные системы удобрения, защиты посевов от сорняков, болезней и вредителей, предуборочная десикация посевов и уборка.

Размещение в севообороте

При размещении подсолнечника в севообороте возврат его на прежнее поле должен быть не ранее 8-10 лет. Нарушение этого принципа приводит к массовому поражению растений новыми расами заразихи, ложной мучнистой росой, белой, серой и пепельной гнилями, фузариозом, фомопсисом и другими патогенами, что в конечном счете ведет к снижению урожайности и качества продукции. После бобовых культур и рапса подсолнечник следует размещать через 4 года, после сахарной свеклы, люцерны, суданской травы в условиях недостаточного увлажнения – через 2-3 года. Лучшими предшественниками его являются озимые колосовые культуры и кукуруза на силос, лен масличный, допустимым – кукуруза на зерно.

Основная обработка почвы

При всех системах основной обработки почвы с отвальной вспашкой после колосовых предшественников проводят дисковое лущение стерни на глубину 6-8 см. Высокие урожаи подсолнечник формирует по зяб­левой вспашке. Весновспашка или поверхностные обработки почвы не рекомендуются, так как в большинстве случаев они способствуют снижению урожайности подсолнечника до 20-30 %. Наличие многолетних сорняков в посеве подсолнечника недопустимо, поэтому в случае, если с осени не были приняты вышеописанные меры борьбы с ними весной можно использовать системный гербицид ураган форте (2-3 л/га) перед посевом в период образования розетки листьев у многолетников или препараты на основе глифосата минимум за 5 дней до посева при норме расхода 2-3 л/га.

Допосевная обработка почвы весной проводится с целью тщательной разделки и выравнивания поверхности поля, уничтожения сорных растений и создания оптимальных условий для высококачественного посева, обеспечивающего появление дружных и ровных всходов подсолнечника. Весенняя обработка зяби должна быть минимальной, проводиться только на «спелой» почве, с учетом состояния пашни весной.

Рыхлая и выровненная зябь позволяет ограничиться одной предпосевной культивацией на глубину заделки семян. Это обеспечивает лучшее сохранение влаги в верхних слоях поч­вы, максимальное уничтожение проростков и всходов сорняков. На рыхлой, но невыровненной зяби до предпосевной культивации проводят боронование для выравнивания поля. На глыбистой, заплывшей и заросшей сорняками и падалицей предшественника зяби проводят боронование, затем раннюю культивацию в агрегате с боронами на глубину 8-10 см и после отрастания сорняков – предпосевную культивацию на 6-8 см. На полях, обработанных плоскорезами, допосевную подготовку почвы начинают с обработки игольчатой бороной, затем проводят раннюю (на 8-10 см) и предпосевную (на 6-8 см) культивации.

Применение удобрений

Подсолнечник потребляет из почвы большое количество элементов питания. На создание 1 тонны семян расходуется 50-60 кг азота, 20-25 кг фосфора, 100-120 кг калия. Особенно много питательных веществ подсолнечнику требуется в период от бутонизации до цветения, когда идет интенсивный рост. и растения быстро накап­ливают органическую массу. Ко времени цветения подсолнечник поглощает из почвы около 60 % азота, 80 % фосфора и 90 % калия от их общего потребления за весь период вегетации. Во время прохождения 3-4-й фаз роста и развития до образования 10-12 листьев, когда идет закладка генеративных органов и определяется уровень урожая, растения подсолнечника предъявляют повышенные требования к фосфорному питанию.

В большинстве районов выращивания подсолнечника, на черноземных и темно-каштановых почвах, экономически обоснованным сочетанием удобрения подсолнечника является азотно-фосфорное при соотношении азота к фосфору 1:1,5 или 1:1. Внесение калия оправдано только на почвах с низкими запасами его доступных форм или на легких по гранулометрическому составу.

Общепринятым приемом использования минеральных удоб­рений является внесение их осенью под основную обработку почвы. Их применяют разово осенью или раздельно – фосфорные (а при необходимости и калийные) – осенью под зябь, а азотные – весной под культивацию в целях предотвращения вымывания азота за пределы верхних слоев почвы осадками осенне-зимнего периода.

Внесение фосфорных (и калийных) удобрений весной под культивацию зяби малоэффективно вследствие того, что при такой их заделке основная масса удобрений распределяется в самом верхнем, часто пересыхающем слое почвы (0-5 см) вне зоны активной деятельности корневой системы растений.

При средней обеспеченности почвы подвижным фосфором рекомендуемую дозу удобрения лучше вносить не под основную обработку почвы, а локально весной одновременно с посевом подсолнечника с помощью сеялок, оборудованных туковысевающими аппаратами на глубину 10-12 см.

По агрономической эффективности доза N20-30P30, внесенная при посеве, равноценна дозе N40-60P60, внесенной под зябь, но экономическая эффективность локального внесения в 1,5-2 раза выше. Доза удобрения N10-15P10-15 при локальном внесении при посеве является минимальной, и ее следует применять при недостатке удоб­рений в хозяйстве.

Эффективность подкормки определяется потребностью растений в дополнительном внесении элементов питания, в том числе и микроэлементов. Наиболее экономически целесообразна подкормка вегетирующих растений подсолнечника сложными удобрениями, содержащими макро- и микроэлементы, при образовании 2-4 пар настоящих листьев, но не позже 10 листьев, путем обработки посевов акварином, кристаллоном, кемирой и их аналогами по составу элементов питания в дозе 2-3 кг/га.

Некорневая подкормка посевов подсолнечника комплексными удобрениями хорошо дополняет применение микроэлементов для предпосевной обработки семян и локального внесения при севе N20-30P30.

Применение гербицидов

При наличии многолетних сорняков борьбу с ними начинают в посевах предшественника или после его уборки. Подсолнечник обладает сравнительно высокой конкурентной способностью по отношению к сорным растениям, но при сильном засорении посевов в течение первого месяца после всходов подсолнечника урожайность культуры может снижаться до 25-35 %. Поэтому важно в максимальной степени уничтожить сорняки в начале вегетации подсолнечника. Максимальный эффект достигается при использовании гербицидов в системах улучшенной зяби и послойной обработки поч­вы. Эффективность этих приемов – 95-97 %.

Второй этап – подавление сорной растительности в посевах культуры. Наибольшую опасность представляют сорняки, развивающиеся в течение первого месяца после посева. В качестве профилактических мероприятий применяются поч­венные гербициды (Фронтьер Оптима и др.) с заделкой средними боронами. Эти гербициды при выпадении осадков, после их внесения создают в почве защитный экран, который нарушать до смыкания рядов подсолнечника нежелательно.

Подготовка семян

Наиболее эффективным, экологически допустимым и экономически выгодным приёмом защиты подсолнечника от комплекса болезней и почвообитаемых вредителей в настоящее время является инкрустирование семян фунгицидно-инсектицидными баковыми смесями в сочетании с микроэлементами, иммуномодуляторами и регуляторами роста растений.

Этот приём позволяет снизить нормы расхода пестицидов, равномерно нанести и прочно закрепить их на поверхности семян, защитить растения не только на стадии прорастания, но и в течение последующих этапов роста. Предпосевная обработка семян против семенной, почвенной, частично аэрогенной инфекции и почвообитающих вредителей является одним из целенаправленных, эффективных, экономически целесообразных и экологически малоопасных мероприятий. Принятие решения о необходимости обработки семян подсолнечника и выбор препаратов должен основываться на результатах фитоэкспертизы семян. Пестициды, рекомендуемые для протравливания семян подсолнечника, приведены в «Государственном каталоге пестицидов и агрохимикатов», разрешенных к применению на территории РФ.

Однако для получения более высокого эффекта для защиты подсолнечника от сухой гнили, ложной мучнистой росы, корневых гнилей необходима система защитных мероприятий включающая в себя предпосевное инкрустирование семян и применении фунгицидной защиты посевов в фазы бутонизации и цветения – фунгицидом Пиктор, КС (200 г/л+200 г/л) и десикация растений Реглоном Супер, ВР (150 г/л), являющаяся необходимым приемом при выращивании кондитерских сортов подсолнечника.

Посев

Оптимальные сроки посева подсолнечника определяются устойчивым прогреванием поч­вы на глубине 10 см до 10-12 °C, появлением проростков и всходов ранних однолетних сорняков и наступлением физической спелости почвы. При применении почвенных гербицидов или когда поля чистые от сорняков, посев подсолнечника инкрустированными семенами можно начинать при прогревании почвы на глубине заделки семян до 8-10 °C. На засоренных полях и при отсутствии гербицидов важно приурочить срок посева к моменту массового появления ранних сорняков, которые прорастают при прогревании верхнего слоя почвы до 8-12 °C, чтобы уничтожить их предпосевной культивацией.

Посев подсолнечника в более ранние (температура почвы 6-8 ºС) и поздние (больше 16ºС) может привести к неравномерности и изреживанию всходов, ухудшению условий боронования. При ранних сроках посевы часто зарастают сорняками и сильнее поражаются болезнями, а при поздних – может проявляться сильное иссушение посевного слоя почвы.

Для получения высокого урожая и его качества большое значение имеют точный высев заданного количества всхожих семян и равномерное размещение их на площади и по глубине. На сильно изреженных посевах сильнее развиваются сорняки, что требует дополнительных затрат на их уничтожение. При излишнем загущении основные запасы почвенной влаги расходуются до цветения растений и в критический период – цветение-налив семян может наблюдаться ее дефицит. В загущенных посевах растения ослаблены, формируют мелкие семена, сильнее поражаются болезнями. Поэтому изреженные и загущенные посевы – причина снижения урожая и качества семян.

Для получения своевременных и дружных всходов подсолнечника семена необходимо равномерно заделывать во влажный слой почвы. Для этого необходима тщательная настройка и регулировка сеялок.

Уровень урожая семян подсолнечника зависит от запасов влаги в корнеобитаемом слое почвы и является определяющим фактором при формировании оптимальной густоты стояния растений. Оптимальная густота стояния растений к уборке для получения наибольшего выхода товарной продукции для кондитерских целей с высокой массой 1000 семян –28‑30 тыс. раст. /га. Для получения наибольшей урожайности семян, но с меньшим выходом товарной продукции для кондитерских целей, возможно увеличение густоты стояния до 35-40 тыс. раст. /га.

Уход за посевами

Прикатывание почвы после посева проводят кольчатыми или кольчато-шпоровыми катками в том случае, когда посевной слой чрезмерно рыхлый. Этот прием уменьшает потери влаги, улучшает контакт семян с почвой, ускоряет прорастание семян сорняков, создает лучшие условия для проведения боронований. На выровненной и нормально рыхлой почве прикатывание не проводят, так как прикатывающие катки сеялок в достаточной степени обеспечивают тесный контакт семян с поч­вой в рядке. На почвах тяжелого гранулометрического состава послепосевное прикатывание уплотняет верхний слой и часто приводит к ухудшению качества боронования и образованию трещин в почве в летний период.

Боронование до всходов осуществляют в период массового прорастания сорняков легкими или средними боронами со шлейфами поперек направления посева или по диагонали поля. Предельный срок боронования до всходов ограничивается величиной проростка подсолнечника, который не должен попасть в зону активного действия зубьев бороны (0-5 см). При посеве в оптимальные сроки на глубину 6-8 см и быс­тром нарастании температуры это не позже 5-6-го дня после посева при скорости движения агрегата 5-6 км/ч.

Боронование по всходам проводят для уничтожения среднеранних и поздних яровых сорняков. При использовании поч­венных гербицидов этот прием обычно не используют. Всходы подсолнечника в наименьшей степени травмируются зубьями бороны при образовании 2-3 пар настоящих листьев при скорости движения агрегата 4-5 км/ч в дневные часы. Боронуют всходы поперек нап­равления посева или по диагонали поля.

Боронование до всходов и по всходам в сочетании с оптимальным сроком посева обеспечивают такую же степень гибели сорняков, как и при использовании почвенных гербицидов.

Междурядные культивации необходимы для улучшения агрофизических свойств почвы. При тщательном уничтожении сорняков предпосевной культивацией, до- и повсходовым боронованиями обычно достаточно двух междурядных обработок для уничтожения поздних малолетних и многолетних сорняков и рыхления почвы в междурядьях. В этом случае культиваторы для обработки междурядий оборудуют плоскорезными бритвенными и стрельчатыми лапами.

Культивации междурядий проводят на глубину 6-8 и 8-10 см с шириной обрабатываемой полосы 50 и 45 см соответственно. При первой культивации можно применять прополочные боронки для уничтожения сорняков в защитной зоне рядка, а при последней – приспособления для присыпания сорняков в рядках.

Важным приемом повышения урожаев семян является пчелоопыление, которое уменьшает пустозерность и увеличивает урожай семян до 0,2-0,3 т/га и выше. С этой целью перед цветением подсолнечника необходимо к полям подвозить пасеки из расчета 1-3 пчелосемьи на гектар посева.

Защита от вредителей и болезней

Своевременное обнаружение очагов вредителей в наиболее уязвимых фазах развития фитофагов нередко позволяет ограничиться краевыми (локальными) обработками, поскольку основная масса их в первое время концентрируется на краях полей.

Необходимо проводить обработку посевов инсектицидами: в фазе всходов против степного сверчка при наличии 2-3-х экземпляров на 1 м2; серого долгоносика, песчаного и кукурузного медляков при численности 1-2-х жуков на 1м2; в фазе бутонизации и после цветения против клопов (луговой, люцерновый, ягодный) при наличии 2-3-х экземпляров на одной корзинке, против тли (свекловичная, гелихризовая, табачная, акациевая) при заселении ею 25 % растений, против хлопковой совки в фазе бутонизации и после цветения при наличии 25-30 экз./100 раст. гусениц этого вредителя.

Применение обработки по вегетации растений подсолнечника инсектицидами требует строгого соблюдения установленных регламентов, обработки рекомендуется проводить на основе мониторинга, с учетом экономических порогов вредоносности.

Из болезней наибольший ущерб подсолнечнику наносят: ложная мучнистая роса, белая гниль (склеротиниоз), серая гниль, пепельная гниль, сухая гниль, альтернариоз, фомопсис, фомоз. Инсектициды и фунгициды, рекомендуемые на подсолнечнике, приведены в «Государственном каталоге пестицидов и агрохимикатов».

В особом ряду препаратов, имеющих значительное преимущество для защиты кондитерского подсолнечника от болезней, стоит ПИКТОР – это комбинированный двухкомпонентный фунгицид, содержащий активные действующие вещества нового поколения, – боскалид и димоксистробин, которые отличаются различными механизмами действия и прекрасно дополняют друг друга в борьбе с широким спектром заболеваний. Высокоэффективен против серой гнили, переноспороза, септориоза, фомоза, фомопсиса и альтернариоза и склеротинии (два действующих вещества оказывают губительное действие на возбудителя Белой гнили – Sclerotinia sclerotiorum), фузариоза, пепельной и сухой гнилей.

Более того, ПИКТОР относится к группе препаратов BASF, выпускаемых под брендом AgCelence®. Это значит, на поле подсолнечник будет не только здоровым, но и с преимуществами в росте за счет усиления азотного питания и большей утилизации углекислоты, повышения устойчивости к стресс факторам. Потенциал, заложенный в сортовом материале и за который аграрии платят дополнительные деньги, будет реализован более полно. У подсолнечника будут выполнены корзинки. И все это заключено в одном препарате. ПИКТОР надежно защищает культуру от болезней, способствует повышению устойчивости к стрессовым факторам, урожайности и качества подсолнечника!

Что же конкретно получают в хозяйствах, построивших защиту масличных на основе препарата ПИКТОР?

Во первых, в целом повышается устойчивость культурных растений к стрессам: повышенной влажности или, наоборот, засухе, резким перепадам температур.

Второй момент – повышение фотосинтетической активности подсолнечника. Он заключается в повышенном содержании хлорофилла в листьях и большей утилизации углекислого газа как основного строительного материала.

В третьих, у растений усиливается работа фермента (нитратредуктазы), ответственного за усвоение азота. Результат – подсолнечник получит дополнительный азот, в том числе возьмут больше из дорогостоящих удобрений, чтобы отдать сторицей в росте урожая.

Четвертое преимущество – у культуры улучшаются процессы водообмена в силу более интенсивного роста и развития, в том числе корневой системы.

И пятое – отмечается повышение жаростойкости за счет общего снижения негативного воздействия свободных радикалов кислорода, находящихся в растении, а такие условия, как правило, складываются в ответственный момент формирования генеративных органов у подсолнечника.

Большое значение имеет предупредительное опрыскивание и для противостояния стрессовым условиям, и для лечебно-защитного действия. Общее правило – ПИКТОР должен находиться внутри и уже работать в растениях до стресса и до активного проявления заболеваний. В случае отсутствия болезней на более ранних стадиях развития подсолнечника мы рекомендуем проводить обработку фунгицидом ПИКТОР при последней возможности обработать поле обычным оборудованием для опрыскивания (примерно перед цветением – в начале цветения культуры). Эта обработка поможет предупредить развитие комплекса болезней подсолнечника и повысить показатели урожайности. Крайний срок применения препарата – середина цветения.

Предуборочная десикация посевов

Десикацию необходимо проводить при необходимости препаратами реглон супер, баста и др. через 35-40 дней после массового цветения растений, когда влажность семян в корзинках составляет 30-35 % и налив семян полностью завершен при среднесуточной температуре воздуха не ниже 12-14 °С.

В случае развития на посевах подсолнечника белой, серой или сухой гнилей с превышением поражения 10 % растений (на кондитерских сортах – 5-6 %) десикацию препаратами на основе диквата необходимо проводить в более ранние сроки при влажности семян 40 %.

Уборка урожая

К уборке приступают при наличии в посеве 10-15 % растений с желтыми корзинками, а остальные желто-бурые, бурые или сухие, когда влажность вороха составляет не выше 12 %. При наличии сушилок можно убирать при влажности семян 17-19 %. Однако при этом необходимо организовать в потоке с уборкой предварительную очистку и сушку семян. В противном случае влажные семена начинают согреваться, усиливается действие сапрофитных микроорганизмов и в итоге повышается кислотное число масла, теряются его пищевые показатели качества.

Убирают подсолнечник зерноуборочными комбайнами оборудованными приспособлениями. Для уменьшения степени травмирования семян подсолнечника частоту вращения барабанов устанавливают до 250-300 в минуту, уборку осуществлять при максимально опущенной деке, до 11 часов дня.

После доведения семян до влажности 6-8 % они могут храниться без порчи в течение длительного времени.

Таким образом, соблюдая технологию возделывания подсолнечника можно добиться получения высокого урожая, а учитывая ее адаптивность – больший экономический эффект при наименьших затратах производства.

Н. Тишков, заведующий агротехнологическим отделом, д. с. –х. наук

А. Бушнев, заведующий лабораторией агротехники, канд. с. –х. наук

С. Семеренко, заведующий лабораторией защиты растений, канд. биол. наук

ФГБНУ ВНИИМК

Мобильные технические консультации BASF

Олег Малахов
8-962-449-57-30
Андрей Дедяев
8-918-865-55-37
Сергей Будков
8-988-098-82-76
Дмитриий Бачаров
8-988-100-87-15